Ophiocordyceps sinensis, voorheen bekend as cordyceps sinensis, is tans 'n bedreigde spesie in China, aangesien daar baie mense dit oorgekry het. En dit het te veel van sy eie swaarmetaalreste, veral Arseen.
Sommige sampioene kan nie kunsmatig gekweek word nie (soos chaga, cordyceps sinensis), terwyl een of ander vrugtige liggaam 'n buitengewone hoë inhoud het van swaar metaalreste in hul vrugtige liggaam (soos Agaricus blazei en Cordyceps sinensis). Dus word die proses van fermentasie van mycelium uitgevoer as 'n plaasvervanger -goedere van die vrugtige liggaam van die sampioen.
Normaalweg is die lewensiklus van 'n sampioen van spore — hifes —miselium —- vrugliggaam.
Miselium is die vegetatiewe deel van die swam wat ondergronds groei en bestaan uit 'n netwerk van draadagtige strukture wat hifes genoem word. En daar is 'n paar metaboliete van swam in sy miseliumbiomassa.
Ons gebruik 'n stam van cordyceps sinensis wat se naam Paecilomyces hepiali is. Dit is 'n entomofage swam. Gebaseer op 18S rDNA-volgordebepaling, is hierdie spesie onderskei van Ophiocordyceps sinensis.——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (voorheen bekend as Cordyceps sinensis) is 'n soort swam wat algemeen in tradisionele Chinese medisyne gebruik word. Een manier waarop dit verwerk word, is deur fermentasie, wat die gebruik van gespesialiseerde toerusting en beheerde toestande behels om die swam te laat groei en 'n gewenste eindproduk te skep.
Tydens die fermentasieproses van Paecilomyces hepiali word die swam gekweek in 'n voedingsryke oplossing of substraat, soos rys of sojabone, onder spesifieke temperatuur- en humiditeitstoestande. Die fermentasieproses laat die swam toe om verskeie voordelige verbindings, soos polisakkariede, mannitol en adenosien, te produseer en vry te stel.
Gefermenteerde Paecilomyces hepiali word dikwels as 'n dieetaanvulling in kapsule- of poeiervorm gebruik, en daar word geglo dat dit verskeie gesondheidsvoordele inhou, soos die versterking van die immuunstelsel, die vermindering van inflammasie, die verbetering van kardiovaskulêre gesondheid en die verhoging van energie en uithouvermoë. Meer navorsing is egter nodig om die potensiële gesondheidsvoordele en risiko's wat verband hou met die gebruik van gefermenteerde Paecilomyces hepiali ten volle te verstaan.
Die substrate Organiese gis uittreksel en poeier, en 'n paar minerale soute. En die poeiers word verwerk deur droog te word en te maal nadat die miselium groot geword het.(volledig bedek op die substrate)
Postyd: 23 April-2023