Каву з грыбоў можна датаваць дзесяць гадоў. Гэта гатунак кавы, які змешваюць з лекавымі грыбамі, такімі як рэйшы, чага або ільвіны зеў. Лічыцца, што гэтыя грыбы прыносяць розныя перавагі здароўю, такія як павышэнне імунітэту, памяншэнне запалення і паляпшэнне кагнітыўных функцый.
Звычайна на рынку можна знайсці два віды кавы з грыбамі.
1. Выкарыстоўваць кававую гушчу (парашок) для змешвання некаторых водных экстрактаў грыбоў. (Грыбныя экстракты ўяўляюць сабой парашковую форму грыбных прадуктаў пасля апрацоўкі грыбоў метадам воднай экстракцыі або экстракцыі этанолам, што мае вялікую карысць, а яго кошт вышэй, чым грыбны парашок)
Або выкарыстаць кававую гушчу, каб змяшаць пэўны парашок пладовага цела грыба. (Парошак для пладаносных грыбоў - гэта парашковая форма грыбных прадуктаў, якія апрацоўваюцца шляхам звыштонкага памолу, які захоўвае першапачатковы водар грыба, а кошт адносна таннейшы, чым грыбныя экстракты)
Звычайна гэты гатунак кавы з грыбамі пакуецца ў пакеты з камбінаваных матэрыялаў (алюміній або крафт-папера) па 300-600 грамаў.
Такі грыбны кава неабходна заварыць.
2. Іншы тып грыбной кавы - гэта формула парашка растваральнай кавы з экстрактамі грыбоў або іншых траў (такіх як родиола ружовая, кардамун, ашваганда, карыца, базілік і г.д.)
Ключавым момантам гэтага грыбнага кавы з'яўляецца растваральны. Такім чынам, сумесь звычайна запакоўваецца ў пакуначкі (2,5 г - 3 г), па 15-25 пакуначкаў у папяровую скрынку або проста ў большыя пакеты (60-100 г).
Прыхільнікі абедзвюх вышэйзгаданых гатункаў кавы з грыбамі сцвярджаюць, што яны могуць прынесці розныя перавагі здароўю, напрыклад, павысіць узровень энергіі, палепшыць разумовую яснасць, падтрымаць імунную сістэму і паменшыць запаленне.
Што мы можам зрабіць з грыбной кавай:
1. Рэцэптура: Мы працавалі над грыбной кавай больш за дзесяць гадоў, і да гэтага часу ў нас ёсць больш за 20 рэцэптур грыбной кавы (растваральныя напоі) і каля 10 рэцэптаў грыбной кававай гушчы. Усе яны добра прадаюцца на рынку Паўночнай Амерыкі, Еўропы і Акіяніі.
2. Змешванне і ўпакоўка: мы можам змяшаць і спакаваць формулу ў пакеты, пакуначкі, металічныя бляшанкі (у выглядзе парашка).
3. Інгрэдыенты: у нас ёсць доўгатэрміновыя пастаўшчыкі ўпаковачных матэрыялаў, кававага молатага або растваральнага парашка (ад вытворцы ў Кітаі або ад некаторых імпарцёраў, чыя кава з Паўднёвай Амерыкі, Афрыкі і В'етнама)
4. Дастаўка: мы ведаем, як абыходзіцца з выкананнем і лагістыкай. Мы адпраўляем канчатковы прадукт у Amazon, каб кліенты маглі засяродзіцца на функцыянаванні электроннай-камерцыі.
Што мы не можам зрабіць:
З-за правілаў сертыфіката Organic мы не можам апрацоўваць арганічную каву ЕС або NOP, нават калі нашы ўласныя грыбныя прадукты сертыфікаваны на арганіку.
Такім чынам, што тычыцца арганічных прадуктаў, некаторыя кліенты імпартуюць нашы прадукты з арганічных грыбоў і перапрацоўваюць іх на прадпрыемстве па ўпакоўцы сваёй краіны, змешваючы з іншымі арганічнымі інгрэдыентамі, якія яны імпартавалі самі.
На маю асабістую думку: арганіка не з'яўляецца самым важным пунктам продажу.
Ключавыя (або гандлёвыя) моманты кавы з грыбоў:
1. Чаканая магутная карысць ад грыбоў: грыбы літаральна маюць свае унікальныя перавагі, якія можна адчуць неўзабаве.
2. Цэны: звычайна ў Амерыцы адзінка грыбной кавы (растваральнай) каштуе каля 12-15 долараў, у той час як пакунак грыбной кавы каштуе каля 15-22 долараў. Гэта крыху вышэй, чым у традыцыйных кававых прадуктаў, якія таксама маюць большы патэнцыйны прыбытак.
3. Водар: некаторыя людзі не любяць грыбны густ, таму доля парашка або экстракта грыбоў невялікая (максімум 6 %). А вось карысць ад грыбоў людзям спатрэбіцца. У той час як некаторым падабаецца грыбны густ або іншыя травы. Такім чынам, гэта будзе іншая формула з значна большай колькасцю грыбоў (можа быць 10%).
4. Пакеты: Праца па дызайне (мастацкая праца) будзе вельмі важная, каб прыцягнуць увагу людзей.
Нягледзячы на тое, што карысць грыбной кавы для здароўя ўсё яшчэ даследуецца, многія людзі любяць яе як смачную і пажыўную альтэрнатыву звычайнай каве. Тым не менш, важна адзначыць, што некаторыя людзі могуць адчуваць пабочныя рэакцыі на грыбы, таму лепш пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым дадаваць грыбную каву ў свой рацыён.
І апошняе, але не ў апошнюю чаргу, віды грыбоў, якія часцей за ўсё выкарыстоўваюцца ў гэтай галіне: рэйшы, ільвіная грыва, кордіцепс мілітарыс, хвост індычкі, чага, майтаке, трэмела (гэта будзе новая тэндэнцыя).
Час публікацыі: красавік-06-2023