Hi ha molts tipus diferents d'extractes de bolets, i les especificacions poden variar segons l'extracte particular i el seu ús previst. Alguns tipus comuns d'extractes de bolets inclouen reishi, chaga, crinera de lleó, cordyceps i shiitake, entre d'altres.
Les especificacions dels extractes de bolets poden incloure factors com la concentració de compostos actius, el mètode d'extracció, la puresa i la qualitat. Per exemple, la concentració de beta-glucans o altres polisacàrids s'utilitza sovint per estandarditzar extractes de bolets.
En definitiva, les especificacions dels extractes de bolets dependran del producte específic i del seu ús previst, així com de qualsevol requisit reglamentari per al mercat o indústria en particular.
Els extractes d'aigua de bolets i els extractes d'alcohol són dos mètodes habituals per extreure compostos bioactius dels bolets. Les principals diferències entre aquests dos mètodes d'extracció són les següents:
Dissolvent: com el seu nom indica, els extractes d'aigua de bolets es fan utilitzant aigua com a dissolvent, mentre que els extractes d'alcohol utilitzen etanol com a dissolvent.
Compostos actius: els extractes d'aigua solen ser rics en polisacàrids com beta-glucans, mentre que els extractes d'alcohol poden contenir una varietat més àmplia de compostos, inclosos terpenoides, fenols i altres metabòlits secundaris.
Temps d'extracció: l'extracció d'aigua dels bolets es pot fer relativament ràpidament, normalment en poques hores, mentre que l'extracció d'alcohol pot requerir períodes de temps més llargs, sovint diversos dies.
Calor: l'extracció d'aigua es fa normalment a temperatures més baixes, mentre que l'extracció d'alcohol sovint es realitza a temperatures més altes per augmentar la solubilitat de certs compostos.
Vida útil: els extractes d'aigua poden tenir una vida útil més curta que els extractes d'alcohol a causa del seu major contingut d'aigua, que pot afavorir el creixement de microorganismes.
En definitiva, l'elecció del mètode d'extracció dependrà de l'ús previst de l'extracte i dels compostos bioactius específics que es desitgin. Tant els extractes d'aigua com d'alcohol poden ser útils per produir extractes de bolets amb diferents propietats terapèutiques.
Hora de publicació: 23 d'abril de 2023