Tremella fuciformis (fungus di a neve)

Tremella fuciformis hè cultivatu in Cina da almenu u XIX seculu. À u principiu, i pali di lignu adattati sò stati preparati è poi trattati in diverse manere in a speranza chì seranu culunizzati da u fungus. Stu metudu casuale di cultivazioni hè stata migliurata quandu i poli sò stati inoculati cù spori o miceliu. A pruduzzione muderna hà principiatu solu cù a realizazione chì a Tremella è e so spezie d'ospiti avianu bisognu à esse inoculate in u sustrato per assicurà u successu. U metudu di "cultura duale", oghji utilizatu cummerciale, impiega una mistura di serratura inoculata cù e duie spezie fungiche è mantenite in cundizioni ottimali.

L'spezie più populari per parà cù T. fuciformis hè u so host preferitu, "Annulohypoxylon archeri".

In a cucina chinesa, Tremella fuciformis hè tradiziunale utilizatu in i platti dolci. Mentre senza gustu, hè apprezzatu per a so texture gelatinosa è ancu per i so supposti benefici medicinali.  A più comuna, hè aduprata per fà un dessert in Cantonese, spessu in cumbinazioni cù jujubes, longani secchi è altri ingredienti. Hè ancu usatu cum'è un cumpunente di una bevanda è cum'è un gelato. Siccomu a cultura hà resu menu caru, hè avà ancu utilizatu in certi platti savurosi.

L'estrattu di Tremella fuciformis hè adupratu in i prudutti di bellezza di e donne da Cina, Corea è Giappone. U fungi aumenta a ritenzione di l'umidità in a pelle è impedisce a degradazione senile di i micro-vini sanguini in a pelle, riducendu e rughe è liscia e linee fini. Altri effetti anti-aging venenu da l'aumentu di a prisenza di superoxide dismutase in u cervellu è u fegatu; hè una enzima chì agisce cum'è un potente antioxidante in tuttu u corpu, particularmente in a pelle. Tremella fuciformis hè cunnisciutu ancu in a medicina chinesa per nutriscia i pulmoni.