Tremella fuciformis (fungus di a neve)

Fungu di neve

Nome botanicu - Tremella fuciformis

Nome inglese - Snow Fungus

Nome cinese - Bai Mu Er/Yin Er

In più di un fungu culinariu populari in a cucina orientali, T. fuciformis hà una longa storia di usu medicinali è era unu di i funghi inclusi in u Shen Nong Ben Cao (c.200AD). I so indicazioni tradiziunali includenu l'eliminazione di u Calore è a Secchezza, nutrisce u cervellu è rinfurzà a bellezza.

Cum'è l'altri fungi di gelatina, T. fuciformis hè riccu in polisaccaridi è questi sò i principali cumpunenti bioattivi.



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Detail di u produttu

Tags di u produttu

Specificazione

I prudutti cunnessi

Specificazione

Caratteristichi

Applicazioni

Tremella fuciformis

Polvere di corpu di fruttu

 

Insolubile

Alta densità

Capsule

Smoothie

Extrait d'eau de Tremella fuciformis

(Cù maltodestrina)

Standardizatu per i polisaccaridi

100% soluble

Densità moderata

Boissons solides

Smoothie

Pasticchi

Extrait d'eau de Tremella fuciformis

(Cù i polveri)

Standardized per glucan

70-80% Soluble

Gustu più tipicu

Alta densità

Capsule

Smoothie

Pasticchi

Boissons solides

Extrait d'eau de Tremella fuciformis

(Pura)

Standardized per glucan

100% soluble

Alta densità

Capsule

Boissons solides

Smoothie

Estratto di funghi Maitake

(Pura)

Standardized per polisaccaridi è

L'acidu ialuronicu

100% soluble

Alta densità

Capsule

Smoothie

Mascara faciale

Pruduttu per a cura di a pelle

Prudutti persunalizati

 

 

 

Detail

Tremella fuciformis hè cultivatu in Cina da almenu u XIX seculu. Inizialmente, i pali di lignu adattati sò stati preparati è poi trattati in diverse manere in a speranza chì seranu culunizzati da u fungus. Stu metudu casuale di cultivazioni hè stata migliurata quandu i poli sò stati inoculati cù spori o miceliu. A pruduzzione muderna hà cuminciatu solu, però, cù a realizazione chì sia a Tremella è a so spezie d'ospiti avianu bisognu à esse inoculate in u sustrato per assicurà u successu. U metudu di "cultura duale", oghji utilizatu cummerciale, impiega una mistura di serratura inoculata cù e duie spezie fungiche è mantenite in cundizioni ottimali.

L'spezie più populari per parà cù T. fuciformis hè u so host preferitu, "Annulohypoxylon archeri".

In a cucina chinesa, Tremella fuciformis hè tradiziunale utilizatu in platti dolci. Mentre senza gustu, hè apprezzatu per a so texture gelatinosa è ancu per i so supposti benefici medicinali. A più comuna, hè aduprata per fà un dessert in Cantonese, spessu in cumbinazioni cù jujubes, longani secchi è altri ingredienti. Hè ancu usatu cum'è un cumpunente di una bevanda è cum'è un gelato. Siccomu a cultura hà resu menu caru, hè avà ancu utilizatu in certi platti savurosi.

L'estrattu di Tremella fuciformis hè adupratu in i prudutti di bellezza di e donne da Cina, Corea è Giappone. U fungus aumenta a ritenzione di l'umidità in a pelle è impedisce a degradazione senile di i micro-vasi di sangue in a pelle, riducendu e rughe è liscia e linee fini. L'altri effetti anti-aging venenu da l'aumentu di a presenza di superoxide dismutase in u cervu è u fegatu; hè una enzima chì agisce cum'è un potente antioxidante in tuttu u corpu, particularmente in a pelle. Tremella fuciformis hè cunnisciutu ancu in a medicina chinesa per nutriscia i pulmoni.


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