Tremella Fuciformis (lumisieni)

Lumi sieni

Kasvitieteellinen nimi - Tremella fuciformis

Englanninkielinen nimi – Snow Fungus

Kiinalainen nimi – Bai Mu Er/Yin Er

Sen lisäksi, että T. fuciformis on suosittu kulinaarinen sieni itämaisessa keittiössä, sillä on pitkä historia lääkekäytössä, ja se oli yksi Shen Nong Ben Caon sienistä (n. 200 jKr). Sen perinteisiä indikaatioita ovat lämmön ja kuivuuden puhdistaminen, aivojen ravitseminen ja kauneuden lisääminen.

Kuten muutkin hyytelösienet, T. fuciformis sisältää runsaasti polysakkarideja ja nämä ovat tärkein bioaktiivinen ainesosa.



pro_ren

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Erittely

Liittyvät tuotteet

Erittely

Ominaisuudet

Sovellukset

Tremella fuciformis

Hedelmäruumiin jauhe

 

Liukenematon

Korkea tiheys

Kapselit

Smoothie

Tremella fuciformis -vesiuute

(Maltodekstriinin kanssa)

Standardoitu polysakkarideille

100 % liukeneva

Kohtalainen tiheys

Kiinteitä juomia

Smoothie

Tabletit

Tremella fuciformis -vesiuute

(jauheiden kanssa)

Standardoitu glukaanille

70-80 % liukeneva

Tyypillisempi maku

Korkea tiheys

Kapselit

Smoothie

Tabletit

Kiinteitä juomia

Tremella fuciformis -vesiuute

(Puhdas)

Standardoitu glukaanille

100 % liukeneva

Korkea tiheys

Kapselit

Kiinteitä juomia

Smoothie

Maitake-sieniuute

(Puhdas)

Standardoitu polysakkarideille ja

Hyaluronihappo

100 % liukoinen

Korkea tiheys

Kapselit

Smoothie

Kasvonaamio

Ihonhoitotuote

Räätälöidyt tuotteet

 

 

 

Yksityiskohta

Tremella fuciformista on viljelty Kiinassa ainakin 1800-luvulta lähtien. Aluksi valmistettiin sopivia puupylväitä ja käsiteltiin sitten eri tavoin siinä toivossa, että sieni kolonisoi ne. Tämä sattumanvarainen viljelymenetelmä parani, kun pylväät ympättiin itiöillä tai rihmastolla. Nykyaikainen tuotanto alkoi kuitenkin vasta, kun tajuttiin, että sekä Tremella että sen isäntälajit piti inokuloida substraattiin menestyksen varmistamiseksi. "Kaksoisviljely"-menetelmä, jota nykyään käytetään kaupallisesti, käyttää sahanpuruseosta, johon on ympätty molempia sienilajeja ja jota pidetään optimaalisissa olosuhteissa.

Suosituin laji T. fuciformiksen kanssa pariksi on sen ensisijainen isäntä, "Annulohypoxylon archeri".

Kiinalaisessa keittiössä Tremella fuciformista käytetään perinteisesti makeissa ruoissa. Vaikka se on mauton, sitä arvostetaan hyytelömäisen koostumuksensa sekä sen oletettujen lääketieteellisten hyötyjen vuoksi. Yleisimmin sitä käytetään kantonilaisen jälkiruoan valmistukseen, usein yhdistettynä jujubeihin, kuivattuihin longaneihin ja muihin ainesosiin. Sitä käytetään myös juoman komponenttina ja jäätelönä. Koska viljely on tehnyt siitä halvempaa, sitä käytetään nyt lisäksi joissakin suolaisissa ruoissa.

Tremella fuciformis -uutetta käytetään naisten kauneudenhoitotuotteissa Kiinasta, Koreasta ja Japanista. Sienen kerrotaan lisäävän kosteudenpidätyskykyä ihossa ja ehkäisevän ihon mikroverisuonten seniilin hajoamista, vähentäen ryppyjä ja tasoittaen hienoja juonteita. Muut ikääntymistä estävät vaikutukset johtuvat superoksididismutaasin lisääntymisestä aivoissa ja maksassa; se on entsyymi, joka toimii tehokkaana antioksidanttina koko kehossa, erityisesti ihossa. Tremella fuciformis tunnetaan myös kiinalaisessa lääketieteessä keuhkojen ravitsemisesta.


  • Edellinen:
  • Seuraava:


  • Edellinen:
  • Seuraava:
  • Jätä viestisi