Lion's Mane Mushroom (Hericium Erinaceus) wurdt rap oan 'e top - Medisinale paddestoel ferkeapje yn in protte lannen fanwegen syn neurologyske en kognitive foardielen. Hoewol ferskate bedriuwen yn 'e FS groeit it yn in myceliale foarm as fermentearre nôt (Myceliale biomass) en in tanimmend nûmer produseart syn fruchtberge, bliuwt Sina it nûmer ien growerking fan' e man % fan wrâldwide produksje. De wichtichste groeiende gebieten binne yn bercheftige gebieten fan 'e provinsje Súdlik Zhejiang en Noard-Fujian Province mei it groeiende seizoen útwreiding fan oktober oant maart.
De sektor fan Mushroom yn Sina is heul priisgefoelich en liuw's mane-kultivaasje is, hoewol it kin groeie op heule Hardwood-logs groeid op Sawdust-logs Enriched mei tarwe bran. Fanwegen syn lege nitrogen nivo (<0.1%), sawdust is a less than ideal substrate for Lion’s Mane which thrives on a high nitrogen content and a low carbon: nitrogen ratio. In recent years therefore, farmers have increasingly shifted to a combination of 90% cotton seeds hulls (2.0% nitrogen, 27:1 carbon:nitrogen ratio) and 8% wheat bran (2.2% nitrogen, 20:1 carbon:nitrogen ratio) with 1-2% gypsum to help control the pH (cotton seed hulls contain less nitrogen than wheat bran but produce a log with a more open structure better for mycelial development).
De kultivaasjetrellen brûkt om dizze keunstmjittige logboeken te ferealisearjen wurde troch de provinsjale regearing en groeid yn SPJOCHTEN FAN IN SPJOCHTEN BINNE DE SPJOCHTEN DANNEN OAN DE SPJIN OAN DE SPJOCHTEN OAN FJOCHTEN WANNEAR OAN FOAREN OAN FJOCHTEN OANFERMEN OANFERMEN OANFINNE BINNE. De unokulearre logs wurde dan tegearre steapele yn 'e groeiende skûlen, wylst it mycel fan' e logs koloniseart om de hjitt te generearjen troch it groeiende mycel om it proses te fersnellen. Doe't folslein kolonisearre nei sawat 50 - 60 dagen wurde de plugs ferwidere fan 'e ynkelde yn' e ûngemakken, yntrodusearje in fochtgradiën en inisjearje en de foarming fan 'e frjemde lichems. De logs wurde doe pleatst op houten racks.
Liuw's mane is frij gefoelich foar feroaringen yn temperatuer en atmosfearyske omstannichheden. Optimale temperatuer foar myceliale groei is om 25 ° C en frucht lichem formaasje fan 14 - 25 ° C mei 16 - 18 ° C-lichems wurde reader en mei hegere temperatueren se rapper, mar binne gûlen en minder dicht mei langere stekken). Fruchtige lichems binne ek gefoelich foar CO2-nivo's, ûntwikkelje in koralliforme-struktuer as nivo's boppe 0,1% binne (needsaaklike fentilaasje) en ljocht, it bêste te groeien.
Fan ferwidering fan 'e pluggen dy't oer de fruchtbere lichems duorret, nimt ôf, ôfhinklik fan' e omkearen yn it leauwen, dat troch op te groeien troch op 'e boppekant te groeien, sille de fruchtbere lichems in bettere foarm hawwe en in Hegere priis.
Nei in fierdere 7 - 12 dagen binne de fruchtbere lichems ree om te rispjen. Harvesting fynt foardat se begon te ûntwikkeljen dy't de langwerpige protuurânden dy't de paddestoel syn namme jouwe, mar dy't it ôfhanneljen fan 'e droege skimmel meitsje troch in mear iepen struktuer minder geskikt foar kulinêr gebrûk.
As se ienris de fruchtende lichems wurde skjinmakke fan elke restitaal en doe yn 'e sinne as it waar geskikt is of yn droech of ferwidering fan har plastyske mouwen dy't stjoerd is foar recycling). De droege fruchterijke lichems wurde ôfrûn neffens grutte en foarm mei it bettere - sykjen ferkocht foar kulinêr gebrûk en de minder oantreklike yn 'e mûnen yn' e poeder of ferwurke yn extracts.
Mei guon fan 'e meast neurologysk aktive ferbiningen fan' e man, lykas erinacine, lykas erinacine is isoleare fan it mycel yn plak fan it fruchtende lichem is ek ferheegjen fan produksje fan 'e produksje fan' e produksje fan 'e reaksje fan' e man. Oars as de solide ferdieling normaal yn 'e FS wurdt yn Sina, yn Sina is kultivearre op floeibere substraat dat kin wurde skieden fan it mycel oan' e ein fan fermentaasje.
Yn dit gefal wurdt de startkultuer op 'e gewoane manier taret en dan kultivearre yn in sletten reaktorskip op in floeibere substraat mei glâns as soja-bloem tegearre mei 3% gluky en 0,5% peptone. Totale produksje tiid is 60 dagen of mear mei it ein fan fermentaasje bepaald neffens de sûkerynhâld yn 'e fermentaasjegliek.
Mienskiplik mei oare paddestoelen en yn oerienstimming mei it gebrûk yn tradisjonele Sineeske medisinen (TCM) de mane-ekstrakten fan 'e Sineeske Sineesk wurde fral produsearre troch hjitte - Wetterkreakaasje. Mei de groeiende klam op 'e neiteologyske foardielen, dat de wichtichste ferbieden identifisearre binne oan syn aksje yn dit gebiet, lykas alkohol hawwe hjirmei in ferheging fan alkohol, mei de alkoholstraksje west kombineare mei it wetterlike extract as in 'dual - extract'. Aqueous-ekstraksje wurdt typysk útfierd troch 90 minuten te siedjen en dan filterjen om it floeistof-extract te skieden. Soms wurdt dit proses twa kear útfierd mei deselde batch fan droege paddestoel, de twadde ekstraksje dy't in lytse ferheging jout yn opbringst. Vacuum konsintraasje (ferwaarming oant 65 ° C ûnder in diel fakuüm) wurdt doe brûkt om it measte fan it wetter te ferwiderjen foarôfgeand oan spray - Droegjen.
As Lion maneque-extract, yn mienskiplik mei ekstrakten fan oare eartijen, maitylesakte, oestersmilden en agaricus Militaris befettet, disaccharides en oligosaccharides, kin it net spuitje - droege as is as de hege temperatueren yn 'e Spray - Drogen Tower sil de lytsere sûkers feroarsaakje om te karamelearjen yn in kleverige massa dy't de ôfslach fan 'e toer blokkeart.
Om foar te kommen dat dizze Maltodextrin (25 - 50%) of soms fyn plojerde fruit-lichem normaal sil wurde tafoege foarôfgeand oan spray - Droegjen. Oare opsjes omfetsje Oven - Droech en slypje of tafoegje of tafoegje of tafoegje oan 'e gruttere molekulen dy't kinne wurde filtere, wylst de lytsere molekulen yn' e supernatant bliuwe en wurde wegere. Troch de opfang fan 'e alkohol te fariearjen fan' e polysaccharide-molekulen dy't molekulen dy't prescules dy't presipiteare wurde kontroleare en it proses kin wurde werhelle. Guon fan 'e polysacchariden op dizze manier wegerje, sil de opbringst ek ferminderje en dus ferheegje de priis.
In oare opsje dy't is ûndersocht as in opsje foar it ferwiderjen fan 'e lytsere molekulen is membraan-filtraasje, mar de kosten fan' e koarte lifesten fanwegen de poriën fan 'e poriën te wurden makket it ekonomysker.
Lykas hjirboppe neamd is wetter net it ienige oplosmiddel dy't kin wurde brûkt om aktive ferbieden te ekstrahearre út 'e man te ekstraabilisearjen fanwegen har te foltôgjen, lykas de Hericenones en Erinacines assosjeare mei promoasje fan promoasje fan nerv groei-faktor ( NGF) Generaasje. Yn dit gefal wurdt it brûkt op in 70 - 75% konsintraasje mei de alkohol dy't wurdt ferwidere foar recycling foarôfgeand oan spray - Drowering.
Konsintraasje-ferhâlding fan it droege hawieuze ekstrakt is om 4: 1, hoewol dit kin opstean oant 6: 1: 1: 1: 1: 1: 1 (1 (as 14: 1 as it produsearre mycelium produsearre is troch floeibere fermentaasje).
Mei de resinte tanimmende belangstelling yn 'e sûnens fan' e mane's sûnde foardielen hat d'r in oerienkommende ferheging west yn produkten dy't it befettet yn in ferskaat oan formulieren. Lykas Aqeous en etanolyske ekstrakten in groeiende nûmer kombinearje sawol as in dual - extract, wylst hy yn in protte oaren tegearre mei de ûnbehindere extract glêd binne as in spray - Droege poeder as 1: 1 extract. Mei de mane fan 'e liuw ferskynt ek yn funksjoneel iten, lykas koekjes, sil it spannend wêze om te sjen wat de takomst hâldt foar dizze alsidige champignon.
Post tiid: - 21 - 2022