Tremella Fuciformis (Sniefungus)

Tremella fuciformis is yn Sina sûnt op syn minst de njoggentjinde ieu kultivearre. Yn earste ynstânsje waarden passende houten peallen taret en dêrnei op ferskate wizen behannele yn 'e hope dat se troch de fungus kolonisearre wurde soene. Dizze willekeurige metoade fan kultivaasje waard ferbettere doe't peallen mei sporen of mycelium ynokulearre waarden. Moderne produksje begon lykwols allinich mei it besef dat sawol de Tremella as har gasthearsoarten yn it substraat ynente moasten om sukses te garandearjen. De metoade fan "dûbele kultuer", no kommersjeel brûkt, brûkt in zaagselmix dy't mei beide skimmelsoarten ynent is en ûnder optimale omstannichheden bewarre wurdt.

De populêrste soarte om te keppeljen mei T. fuciformis is syn foarkommende host, "Annulohypoxylon archeri".

Yn 'e Sineeske keuken wurdt Tremella fuciformis tradisjoneel brûkt yn swiete gerjochten. Hoewol it smaakleas is, wurdt it wurdearre om syn gelatineuze tekstuer en ek om syn sabeare medyske foardielen.  Meastentiids wurdt it brûkt om in dessert yn it Kantoneesk te meitsjen, faak yn kombinaasje mei jujubes, droege longans en oare yngrediïnten. It wurdt ek brûkt as ûnderdiel fan in drankje en as iis. Sûnt de kultivaasje it minder djoer makke hat, wurdt it no ek brûkt yn guon smaaklike gerjochten.

Tremella fuciformis-ekstrakt wurdt brûkt yn skientmeprodukten foar froulju út Sina, Korea en Japan. De fungus fergruttet nei alle gedachten it fêsthâlden fan focht yn 'e hûd en foarkomt senile degradaasje fan mikrobloedfetten yn' e hûd, it ferminderjen fan rimpels en it glêdjen fan fyne linen. Oare anti-aging effekten komme út it fergrutsjen fan de oanwêzigens fan superoxide dismutase yn 'e harsens en lever; it is in enzyme dat fungearret as in krêftige antyoksidant yn it hiele lichem, benammen yn 'e hûd. Tremella fuciformis is ek bekend yn Sineeske medisinen foar itenjen fan de longen.