Grifola Frondosa (Cogomelo Maitake)

A grifola frondosa (G. frondosa) é un cogomelo comestible con propiedades tanto nutricionais como medicinais. Desde o descubrimento da fracción D- fai máis de tres décadas, moitos outros polisacáridos, incluídos β-glucanos e heteroglicanos, foron extraídos do corpo frutífero de G. frondosa e do micelio dos fungos, que mostraron importantes actividades beneficiosas. Outra clase de macromoléculas bioactivas en G. frondosa está composta por proteínas e glicoproteínas, que mostraron beneficios máis poderosos.

Tamén se illaron do fungo unha serie de pequenas moléculas orgánicas como esterois e compostos fenólicos e mostraron diversas bioactividades. Pódese concluír que o cogomelo G. frondosa proporciona unha variedade diversa de moléculas bioactivas que son potencialmente valiosas para aplicacións nutracéuticas e farmacéuticas.

Precísase máis investigación para establecer a relación estrutura-bioactividade de G. frondosa e para dilucidar os mecanismos de acción detrás dos seus diversos efectos bioactivos e farmacolóxicos.