ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस (स्नो फंगस)

हिम कवक

वानस्पतिक नाम - ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस

अंग्रेजी नाम - स्नो फंगस

चीनी नाम - बाई म्यू एर/यिन एर

प्राच्य व्यंजनों में एक लोकप्रिय पाक मशरूम होने के साथ-साथ, टी. फ्यूसीफोर्मिस का औषधीय उपयोग का एक लंबा इतिहास है और यह शेन नोंग बेन काओ (सी.200AD) में शामिल मशरूमों में से एक था। इसके पारंपरिक संकेतों में गर्मी और शुष्कता को दूर करना, मस्तिष्क को पोषण देना और सुंदरता को बढ़ाना शामिल है।

अन्य जेली कवक की तरह, टी. फ्यूसीफोर्मिस पॉलीसेकेराइड से समृद्ध है और ये मुख्य जैव सक्रिय घटक हैं।



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वास्तु की बारीकी

उत्पाद टैग

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संबंधित उत्पाद

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विशेषताएँ

अनुप्रयोग

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस

फलनेवाला शरीर पाउडर

 

अघुलनशील

उच्च घनत्व

कैप्सूल

ठग

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस जल सत्व

(माल्टोडेक्सट्रिन के साथ)

पॉलीसेकेराइड के लिए मानकीकृत

100% घुलनशील

मध्यम घनत्व

ठोस पेय

ठग

गोलियाँ

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस जल सत्व

(पाउडर के साथ)

ग्लूकेन के लिए मानकीकृत

70-80% घुलनशील

अधिक विशिष्ट स्वाद

उच्च घनत्व

कैप्सूल

ठग

गोलियाँ

ठोस पेय

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस जल सत्व

(शुद्ध)

ग्लूकेन के लिए मानकीकृत

100% घुलनशील

उच्च घनत्व

कैप्सूल

ठोस पेय

ठग

मैटेक मशरूम का अर्क

(शुद्ध)

पॉलीसेकेराइड और के लिए मानकीकृत

हाईऐल्युरोनिक एसिड

100% घुलनशील

उच्च घनत्व

कैप्सूल

ठग

चेहरे का नकाब

त्वचा देखभाल उत्पाद

अनुकूलित उत्पाद

 

 

 

विवरण

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस की खेती कम से कम उन्नीसवीं सदी से चीन में की जाती रही है। प्रारंभ में, उपयुक्त लकड़ी के खंभे तैयार किए गए और फिर विभिन्न तरीकों से उनका उपचार किया गया, इस उम्मीद में कि उन पर कवक का कब्जा हो जाएगा। खेती की इस बेतरतीब पद्धति में सुधार हुआ जब ध्रुवों को बीजाणु या मायसेलियम से टीका लगाया गया। हालाँकि, आधुनिक उत्पादन केवल इस एहसास के साथ शुरू हुआ कि सफलता सुनिश्चित करने के लिए ट्रेमेला और इसकी मेजबान प्रजातियों दोनों को सब्सट्रेट में टीका लगाने की आवश्यकता है। "दोहरी संस्कृति" विधि, जो अब व्यावसायिक रूप से उपयोग की जाती है, दोनों कवक प्रजातियों के साथ चूरा मिश्रण का उपयोग करती है और इष्टतम परिस्थितियों में रखी जाती है।

टी. फ्यूसीफोर्मिस के साथ जोड़ी बनाने वाली सबसे लोकप्रिय प्रजाति इसकी पसंदीदा मेज़बान, "एनुलोहाइपोक्सिलॉन आर्चरी" है।

चीनी व्यंजनों में, ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस का उपयोग पारंपरिक रूप से मीठे व्यंजनों में किया जाता है। बेस्वाद होते हुए भी, इसकी जिलेटिनस बनावट के साथ-साथ इसके कथित औषधीय लाभों के लिए इसे महत्व दिया जाता है। आमतौर पर, इसका उपयोग कैंटोनीज़ में मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, अक्सर बेर, सूखे लोंगान और अन्य सामग्री के संयोजन में। इसका उपयोग पेय पदार्थ के घटक और आइसक्रीम के रूप में भी किया जाता है। चूँकि इसकी खेती ने इसे कम खर्चीला बना दिया है, अब इसका उपयोग कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में भी किया जाता है।

ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस अर्क का उपयोग चीन, कोरिया और जापान के महिलाओं के सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है। कथित तौर पर कवक त्वचा में नमी बनाए रखने को बढ़ाता है और त्वचा में सूक्ष्म रक्त वाहिकाओं के पुराने क्षरण को रोकता है, झुर्रियों को कम करता है और महीन रेखाओं को चिकना करता है। अन्य एंटी-एजिंग प्रभाव मस्तिष्क और यकृत में सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज की उपस्थिति बढ़ाने से आते हैं; यह एक एंजाइम है जो पूरे शरीर में, विशेषकर त्वचा में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। ट्रेमेला फ्यूसीफोर्मिस को चीनी चिकित्सा में फेफड़ों को पोषण देने के लिए भी जाना जाता है।


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