Postoji mnogo različitih vrsta ekstrakata gljiva, a specifikacije mogu varirati ovisno o pojedinom ekstraktu i njegovoj namjeni. Neki uobičajeni tipovi ekstrakata gljiva uključuju reishi, chagu, lavlju grivu, cordyceps i shiitake, među ostalima.
Specifikacije ekstrakata gljiva mogu uključivati čimbenike kao što su koncentracija aktivnih spojeva, metoda ekstrakcije, čistoća i kvaliteta. Na primjer, koncentracija beta-glukana ili drugih polisaharida često se koristi za standardizaciju ekstrakata gljiva.
U konačnici, specifikacije ekstrakata gljiva ovisit će o specifičnom proizvodu i njegovoj namjeni, kao io svim regulatornim zahtjevima za određeno tržište ili industriju.
Vodeni ekstrakti gljiva i alkoholni ekstrakti dvije su uobičajene metode ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz gljiva. Glavne razlike između ove dvije metode ekstrakcije su sljedeće:
Otapalo: Kao što naziv implicira, vodeni ekstrakti gljiva rade se korištenjem vode kao otapala, dok alkoholni ekstrakti koriste etanol kao otapalo.
Aktivni spojevi: vodeni ekstrakti obično su bogati polisaharidima kao što su beta-glukani, dok alkoholni ekstrakti mogu sadržavati veći izbor spojeva, uključujući terpenoide, fenole i druge sekundarne metabolite.
Vrijeme ekstrakcije: Vodena ekstrakcija gljive može se obaviti relativno brzo, obično u roku od nekoliko sati, dok alkoholna ekstrakcija može zahtijevati dulja vremena, često nekoliko dana.
Toplina: Vodena ekstrakcija obično se izvodi na nižim temperaturama, dok se alkoholna ekstrakcija često izvodi na višim temperaturama kako bi se povećala topljivost određenih spojeva.
Rok trajanja: Vodeni ekstrakti mogu imati kraći rok trajanja od alkoholnih ekstrakata zbog većeg sadržaja vode, što može potaknuti rast mikroorganizama.
U konačnici, odabir metode ekstrakcije ovisit će o namjeravanoj upotrebi ekstrakta i specifičnim bioaktivnim spojevima koji se žele. I vodeni i alkoholni ekstrakti mogu biti korisni za proizvodnju ekstrakata gljiva s različitim terapeutskim svojstvima.
Vrijeme objave: travanj-23-2023