Tremella Fuciformis (hógomba)

A Tremella fuciformis-t Kínában legalább a 19. század óta termesztik. Kezdetben megfelelő faoszlopokat készítettek elő, majd különféle módon kezelték, abban a reményben, hogy a gomba megtelepedik. Ezt a véletlen művelési módot továbbfejlesztették, amikor az oszlopokat spórákkal vagy micéliummal oltották be. A modern termelés azonban csak azzal a felismeréssel kezdődött, hogy a Tremella-t és gazdafajait is be kell oltani a szubsztrátumba a siker érdekében. A ma már kereskedelmi forgalomban használt "kettős kultúrás" módszer mindkét gombafajjal beoltott és optimális körülmények között tartott fűrészporkeveréket alkalmaz.

A T. fuciformis-szal párosítható legnépszerűbb faj a kedvenc gazdaszervezete, az "Annulohypoxylon archeri".

A kínai konyhában a Tremella fuciformist hagyományosan édes ételekhez használják. Bár íztelen, zselatinos állaga, valamint feltételezett gyógyászati ​​előnyei miatt értékelik.  Leggyakrabban kantoni nyelvű desszert készítésére használják, gyakran zsidótövisbogyóval, szárított longanokkal és más összetevőkkel kombinálva. Italok összetevőjeként és fagylaltként is használják. Mivel a termesztés olcsóbbá tette, most néhány sós ételhez is használják.

A Tremella fuciformis kivonatot Kínából, Koreából és Japánból származó női szépségápolási termékekben használják. A gomba állítólag növeli a nedvesség visszatartását a bőrben, és megakadályozza a bőr mikro-ereinek öregedését, csökkenti a ráncokat és kisimítja a finom vonalakat. Egyéb öregedésgátló hatások a szuperoxid-diszmutáz jelenlétének növeléséből származnak az agyban és a májban; Ez egy enzim, amely erős antioxidánsként működik az egész szervezetben, különösen a bőrben. A Tremella fuciformis a kínai orvoslásban a tüdő táplálására is ismert.