Enwere ike kewapụta ihe ndị dị na ero dị ka ihe mgbaze mmịpụta (mmiri na ethanol):
1.Water mmịpụta bụ ọdabara na ụdị ero niile maka ịnweta mmiri soluble mmiri ya, dị ka polysaccharides (monosaccharides, disaccharides, beta glucan, alpha glucan, wdg) , Cordycepin (naanị si cordycpes militaris) .
2.Ethanol mmịpụta bụ nnọọ kwesịrị ekwesị maka Reishi, Chaga, Phellinus linteus , Lion mane ero maka Terpenoids ya, Hericenones , Erinacines ...
Nke a apụtaghị na mushrooms ndị ọzọ enweghị ike iji ethanol wepụ, naanị na ọ dịghị nnukwu ahịa maka ethanol wepụ si na mushrooms ndị ọzọ.
A nwekwara ike kewaa mmịpụta mmiri ụzọ atọ ka a na-eji ihe ndochi ma ọ bụ na-ejighị ya.
1. Mwepụ mmiri nke ero ọdụm ọdụm, na maltodextrin. - Nke a bụ ụzọ omenala nke mmịpụta nke na-eji kemgbe ogologo oge. A na-eji Maltodextrin mee ihe dị ka onye na-ehicha ihe na nchịkọta ero iji nweta mmiri na-esi na ya pụta ma gbochie ịchịkọta, na-eme ka ọ dị mfe ka a mịrị amị site na igwe na-ehicha ihe na ụlọ ahịa. Akụkụ nke ihe ndị na-arụ ọrụ nke wepụ a, dịka ọmụmaatụ: Mwepu nke ọdụm ga-enwe ihe karịrị 30% polysaccharides. Ma Maltodextrin nwere ike itinye ọnụ ọgụgụ polysaccharides, ebe ọ bụ na enwere ike ịchọpụta ya dị ka polysaccharide.
Nkọwapụta a dabara adaba maka ị drinkụ mmanya ozugbo na kọfị ma ọ bụ cacao. Mana biko mara na ọnụahịa ahụ nwere ike ịdị ọnụ ala ma ọ bụrụ na gbakwunye maltodextrin dị ka ihe nkpuchi (ọ bụghị naanị onye na-ehicha ihe).
2. Mmiri wepụ kwa, ma tinye ụfọdụ nke otu ụdị 'mkpụrụ ahụ ntụ ntụ
Emepụtara usoro a n'ihi ọtụtụ ndị ahịa nọ na mba ọdịda anyanwụ ghọtara na ejirila maltodextrin mee ihe na mpaghara a iji mebie ihe ndị na-arụ ọrụ nke ero.
Beta glucan na-aghọ ọkwa ọhụrụ kama ịbụ mkpokọta polysaccharides. Usoro a fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke dị n'elu, jiri otu ntụ ntụ na-amị mkpụrụ nke ero dochie maltodextrin dị ka onye na-ehicha ihe. Akụkụ nke ihe ndị na-arụ ọrụ nke wepụ a bụ beta glucan.
Ọzọkwa, iji doo anya na a na-eji ntụ ntụ ndị ọzọ eme ihe, ọnụ ahịa ya nwere ike ịdaba.
3. Mwepu mmiri na-enweghị ndị na-ehicha ihe na ndị na-ejuputa. Ihe kpatara mwepu na-ejigide ma dị mfe ịnweta clump bụ saccharides micromolecular, dị ka monosaccharides, disaccharides….
Ya mere, anyị nwere ike iji akpụkpọ anụ (adịghị mma maka ụdị niile) ma ọ bụ mmiri ozuzo mmanya (ọdabara) iji wepụ micro-saccharides. Otú ọ dị, usoro a nwere ihe mkpofu dịtụ ukwuu (ihe dị ka 30%) na micro-saccharides nke ero nke ewepụrụ na-abakwa uru. Ya mere, wepụ a dị mma maka ebumnuche ahụike.
Ọdịnaya agbatịkwuru:
Maltodextrin bụ ihe mgbakwunye nri a na-ejikarị eme ihe dị ka onye na-ebu ibu ma ọ bụ na-ebu ibu na nri edoziri. Ọ bụ ụdị carbohydrate nke sitere na starch, ọ bụkwa eriri nke molekul glucose mejupụtara ya.
Mkpokọta ero bụ ụdị ogige bara uru a na-ahụ na ero, dị ka beta-glucans, polysaccharides, na nri ndị ọzọ. Enwere ike iji mmịpụta ndị a na mgbakwunye dị iche iche ma ọ bụ nri na-arụ ọrụ maka uru ahụike ha nwere, dị ka nkwado mgbochi ma ọ bụ mmetụta mgbochi mkpali.
Enwere ike iji Maltodextrin mee ihe n'ụdị ero dị ka onye na-ebu ma ọ bụ ihe nkpuchi, iji nyere aka mee ka ọ kwụsie ike ma chebe ogige ndị na-arụ ọrụ na mwepụ ahụ, na imeziwanye ọdịdị ma ọ bụ ọnụ nke ngwaahịa ikpeazụ. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'obi na iji maltodextrin nwekwara ike ime ka ike nke mmepụta ihe na-eme ka ọ dịkwuo ike ma nwee ike itinyekwu calorie na ngwaahịa ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-eche banyere ojiji nke maltodextrin na ero extracts, ị nwere ike ịchọ ngwaahịa na-eji ọzọ fillers ma ọ bụ ebu ma ọ bụ tụlee ime gị onwe gị ero wepụ n'ụlọ na-eji dum mushrooms.
Oge nzipu: Eprel - 01-2023