Mushroom Lion's Mane (Hericium erinaceus) na-aghọ ngwa ngwa n'elu-ere ero ọgwụ n'ọtụtụ mba n'ihi uru akwara ozi na ọgụgụ isi. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ụlọ ọrụ na US na-eto ya n'ụdị mycelial dị ka ọka fermented (mycelial biomass), na ọnụ ọgụgụ na-arịwanye elu na US na n'ebe ndị ọzọ na-emepụta ahụ ya na-amị mkpụrụ maka nri nri, China na-anọgide na-abụ onye na-eto eto nke Lion's Mane maka ihe karịrị 90. % nke mmepụta ụwa. Ebe ndị bụ isi na-eto eto bụ na ugwu ugwu nke ndịda mpaghara Zhejiang na ugwu Fujian nke oge na-eto eto na-amalite site na October ruo March.
Onu igwe ihe eji eme ihe na china bu ezigbo onu ahia na udiri abughi ihe omuma ya, obu ezie na enwere ike itolite na ndekọ Surdust na ndekọ ọka with. Agbanyeghị, n'ihi ogo nitrogen dị ala (<0.1%), sawdust is a less than ideal substrate for Lion’s Mane which thrives on a high nitrogen content and a low carbon: nitrogen ratio. In recent years therefore, farmers have increasingly shifted to a combination of 90% cotton seeds hulls (2.0% nitrogen, 27:1 carbon:nitrogen ratio) and 8% wheat bran (2.2% nitrogen, 20:1 carbon:nitrogen ratio) with 1-2% gypsum to help control the pH (cotton seed hulls contain less nitrogen than wheat bran but produce a log with a more open structure better for mycelial development).
Ọ bụ ụlọ nyocha nke gọọmentị etiti na-ewepụta ụdị ihe ọkụkụ ndị a na-eji amịnye osisi ndị a arụrụ arụ ma na-etolite ka ọ bụrụ anụ dị njikere maka inoculation site n'aka ụlọ ọrụ ndị ọkachamara na-ebunye ndị ọrụ ugbo osisi ahụ ma ọ bụ n'ọnọdụ ụfọdụ. A na-achịkọta osisi ndị a gbanyere mkpọrọgwụ n'otu ebe na-eto eto ka mycelium na-achịkọta osisi ndị ahụ ka okpomọkụ nke mycelium na-eto eto na-emepụta iji mee ka usoro ahụ dịkwuo elu. Mgbe a na-achịkọta ya nke ọma mgbe ihe dị ka ụbọchị 50-60 gasịrị, a na-ewepụ plọg ndị ahụ n'ebe a na-emepụta ihe, na-ewebata mmiri mmiri na-amalite nhazi nke mkpụrụ osisi. A na-edobe osisi ndị ahụ n'elu akwa osisi.
Mane ọdụm na-enwe mmetụta nke ukwuu maka mgbanwe okpomọkụ na ọnọdụ ikuku. Okpomọkụ kachasị mma maka uto mycelial bụ ihe dịka 25 Celsius C na nguzobe ahụ na-amị mkpụrụ sitere na 14-25C na 16-18 Celsius C dị mma (na obere okpomọkụ, ahụ ndị na-amị mkpụrụ na-acha ọbara ọbara ma na okpomọkụ dị elu ha na-eto ngwa ngwa mana ọ na-acha odo odo ma na-adịchaghị obere). na ogologo spines). Ahụ ndị na-amị mkpụrụ na-enwekwa mmetụta maka ọkwa CO2, na-emepụta usoro coralliform mgbe ọkwa dị elu karịa 0.1% (na-achọ ka ikuku zuru oke) na ìhè, na-eto eto kacha mma na ọnọdụ ndò.
Site na mwepụ nke plọg ka mpụta nke fruiting ozu na-ewe ihe dị ka otu izu dabere na ambient okpomọkụ na n'oge a na ndekọ na-a na-atụgharị na nkwenkwe na site na-eto eto n'elu - ala ndị fruiting ozu ga-enwe a mma udi na weta a. ọnụ ahịa dị elu.
Mgbe a gakwute 7 - ụbọchị iri na abụọ ahụ na-amị mkpụrụ dị njikere iwe ihe ubi. Owuwe ihe ubi na-ewere ọnọdụ tupu ha amalite ịzụlite ihe na-enye elongated na-enye ndị na-eto eto aha ya kama nke na-eme ka ndị na-eme ememme na-eme ka ọ dị mma maka ojiji.
Ozugbo egbute ozu ndị ahụ na-amị mkpụrụ, a na-ehichapụ mkpụrụ osisi ọ bụla fọdụrụnụ wee kpoo ya, ma ọ bụrụ na ihu igwe dị mma ma ọ bụ na oven ihicha nke osisi ndị ahụ mefuru emefu (mgbe e wepụsịrị aka uwe plastik ha nke ezigara maka imegharị ihe). A na-ejizi akụkụ mkpụrụ osisi mịrị amị dị ka nha na ọdịdị ha si dị na nke ka mma nke a na-ere maka nri nri na ndị na-adịchaghị mma ma a na-egwepịa ha ka ha bụrụ ntụ ntụ ma ọ bụ na-edozi ya ka ọ bụrụ ihe a kpụrụ akpụ.
Site na ụfọdụ ogige ndị na-arụsi ọrụ ike na akwara ozi sitere na ọdụm ọdụm dị ka erinacine A dịpụrụ adịpụ na mycelium karịa ahụ na-amị mkpụrụ, a na-abawanye mmepụta nke Lion's Mane mycelium na China. N'adịghị ka siri ike - steeti gbaa ụka na-emekarị na USA, na China, a na-akụ mycelium na mkpụrụ mmiri mmiri nke enwere ike ikewapụ ya na mycelium na njedebe nke gbaa ụka.
N'okwu a, a na-akwado omenala mmalite ahụ n'ụzọ a na-emebu wee kụọ ya n'ụgbọ mmiri mechiri emechi na mmiri mmiri nwere ntụ ntụ na ntụ ọka ọka ma ọ bụ ntụ ọka soybean yana 3% glucose na 0,5% peptone. Ngụkọta oge mmepụta bụ ụbọchị 60 ma ọ bụ karịa na njedebe nke gbaa ụka kpebisiri ike dabere na ọdịnaya shuga dị na mmiri mmiri gbaa ụka.
N'otu aka ahụ na ero ndị ọzọ yana nkwekọrịta na iji ya na ọgwụ ọdịnala Chinese (TCM) a na-emepụta ihe na-esi na mmiri ọkụ - Otú ọ dị, site n'ịgbasi ike na uru akwara ozi ya na ịghọta na ihe ndị bụ isi nke a chọpụtara na ọ na-enye aka na ihe ọ na-eme na mpaghara a na-adị ngwa ngwa soluble na ihe mgbaze dị ka mmanya na-adịbeghị anya enwewo mmụba nke mmịpụta mmanya na-aba n'anya, na-ewepụ mmanya mgbe ụfọdụ. jikọtara ya na mwepu mmiri dị ka 'ihe abụọ - wepụ'. A na-eme mmịpụta mmiri site na esi maka nkeji 90 wee na-enyocha ya iji kewapụ mmiri mmiri. Mgbe ụfọdụ, a na-eme usoro a ugboro abụọ site na iji otu ogbe nke ero mịrị amị, nke abụọ mmịpụta na-enye ntakịrị mmụba na mkpụrụ. A na-eji ntinye uche na-ekpo ọkụ (ọkụ ruo 65ºC n'okpuru oghere oghere) wee wepụ ọtụtụ mmiri tupu ịgbasa - ihicha.
Dị ka Lion's Mane aqueous extract, nke a na-ejikọta ya na ihe ndị ọzọ na-eri nri dị ka Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris na Agaricus subrufescens nwere ọ bụghị nanị polysaccharides ogologo ogologo kamakwa ọ bụ nnukwu ọkwa nke monosaccharides dị nta, disaccharides na oligosaccharides ọ gaghị enwe ike ịgbasa- akpọnwụwo dị ka ọ dị ma ọ bụ okpomọkụ dị elu na ịgbasa - ụlọ elu ihicha ga-eme ka ahụ obere sugars ka caramelis banye n'ụkpụrụ na-egbuke egbuke nke ga-egbochi ụzọ ọpụpụ na ụlọ elu ahụ.
Iji gbochie maltodextrin a (25-50%) ma ọ bụ mgbe ụfọdụ a na-agbakwunye ahụ nke na-amịpụta ntụ ntụ tupu ịgbasa - ihicha. Nhọrọ ndị ọzọ gụnyere oven - ihicha na igweri ma ọ bụ ịgbakwunye mmanya na-aba n'anya na mmiri mmiri iji mee ka ụmụ irighiri ihe ndị buru ibu bụ nke a ga-ehichapụ ma kpoo mgbe obere ụmụ irighiri ihe na-anọgide na-adị elu ma tụfuo ya. Site n'ịgbanwe ntinye mmanya na-aba n'anya nwere ike ịchịkwa nha nke mkpụrụ ndụ polysaccharide na-ebuli ma nwee ike ịmegharị usoro ahụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Otú ọ dị, ịtụfu ụfọdụ polysaccharides n'ụzọ dị otú a ga-ebelatakwa mkpụrụ ma mee ka ọnụ ahịa dịkwuo elu.
Nhọrọ ọzọ a na-eme nyocha dị ka nhọrọ maka iwepụ obere ụmụ irighiri ihe bụ nzacha akpụkpọ anụ ma ọnụ ahịa nke membranes na ndụ ha dị mkpirikpi n'ihi ọchịchọ nke pores na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma ugbu a na akụ na ụba.
Dị ka e kwuru n'elu, mmiri abụghị nanị ihe mgbaze nke a pụrụ iji wepụ ihe ndị na-arụ ọrụ site na ọdụm ọdụm na mmanya- mmịpụta na-aghọwanye ihe na-emekarị n'ihi ikike ya dị elu iji wepụ ogige ndị dị ka hericenones na erinacines jikọtara ya na nkwalite nke uto akwara. NGF) ọgbọ. N'okwu a, a na-eji ya na ntinye 70-75% na mmanya a na-ewepụ maka ịmegharị ihe tupu ịgbasa - ihicha.
Ntụkwasị uche nke mịrị amị aqueous wepụ bụ gburugburu 4: 1 ọ bụ ezie na nke a nwere ike ibili na 6: 1 ma ọ bụ ọbụna 8: 1 mgbe mmanya - mmiri ozuzo mgbe ịta nke mịrị mmanya wepụ bụ mkpokọta 20: 1 (ma ọ bụ 14: 1 ma ọ bụrụ na iji mycelium emepụtara). site na mmiri gbaa ụka).
Site na mmasị na-abawanye na nso nso a na uru ahụike Lion's Mane enweela mmụba kwekọrọ na ngwaahịa ndị nwere ya n'ụdị dị iche iche. Nakwa dị ka aqueous na ethanolic extracts ọnụ ọgụgụ na-eto eto na-ejikọta ma dị ka ihe abụọ - wepụ ebe n'ọtụtụ ndị ọzọ a na-amịpụta mmiri mmiri na-ejikọta ya na eriri ero na-adịghị agwụ agwụ dị ka ịgba - ntụ ntụ a mịrị amị ma ọ bụ 1: 1 wepụ. Na Mane ọdụm na-apụtakwa na nri ndị na-arụ ọrụ dị ka biscuits ọ ga-atọ ụtọ ịhụ ihe ọdịnihu ga-abụ maka ero a na-agbanwe agbanwe.
Oge nzipu: Jul-21-2022