Tremella Fuciformis (פטריית שלג)

Tremella fuciformis תורבת בסין לפחות מאז המאה התשע עשרה. בתחילה הוכנו מוטות עץ מתאימים ולאחר מכן טופלו בדרכים שונות בתקווה שיושבו על ידי הפטרייה. שיטת גידול אקראית זו שופרה כאשר קטבים חוסנו בנבגים או בתפטיר. הייצור המודרני החל, עם זאת, רק עם ההבנה שצריך לחסן את הטרמלה והמין המארח שלו לתוך המצע כדי להבטיח הצלחה. שיטת "התרבות הכפולה", המשמשת כיום באופן מסחרי, משתמשת בתערובת נסורת המחוסנת בשני מיני פטריות ונשמרת בתנאים אופטימליים.

המין הפופולרי ביותר להזדווג עם T. fuciformis הוא המארח המועדף עליו, "Annulohypoxylon archeri".

במטבח הסיני, Tremella fuciformis משמש באופן מסורתי במנות מתוקות. למרות שהוא חסר טעם, הוא מוערך בשל המרקם הג'לטיני שלו כמו גם היתרונות הרפואיים שלו לכאורה.  הנפוץ ביותר הוא משמש להכנת קינוח בקנטונזית, לרוב בשילוב עם שיזפים, לונגנים מיובשים ומרכיבים אחרים. הוא משמש גם כמרכיב של משקה וכגלידה. מכיוון שהטיפוח הפך אותו ליקר פחות, הוא משמש כעת בנוסף בכמה מנות מלוחות.

תמצית Tremella fuciformis משמשת במוצרי יופי לנשים מסין, קוריאה ויפן. על פי הדיווחים, הפטרייה מגבירה את שימור הלחות בעור ומונעת פירוק סנילי של כלי מיקרו-דם בעור, מפחיתה קמטים והחלקת קמטים עדינים. השפעות אנטי-אייג'ינג אחרות נובעות מהגברת הנוכחות של סופראוקסיד דיסמוטאז במוח ובכבד; זהו אנזים הפועל כנוגד חמצון חזק בכל הגוף, במיוחד בעור. Tremella fuciformis ידועה ברפואה הסינית גם בהזנת הריאות.