តើ​ការ​ស្រង់​ចេញ​ពី​ផ្សិត​មាន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ប៉ុន្មាន?

មានសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ ហើយលក្ខណៈបច្ចេកទេសអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការដកស្រង់ជាក់លាក់ និងការប្រើប្រាស់ដែលចង់បានរបស់វា។ ប្រភេទ​ផ្សិត​ទូទៅ​មួយ​ចំនួន​រួម​មាន reishi, chaga, mane របស់​សត្វ​តោ, cordyceps និង shiitake ក្នុង​ចំណោម​ប្រភេទ​ផ្សេងៗ​ទៀត។

លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតអាចរាប់បញ្ចូលទាំងកត្តាដូចជាកំហាប់នៃសមាសធាតុសកម្ម វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញ ភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាព។ ឧទាហរណ៍ កំហាប់នៃ beta-glucans ឬ polysaccharides ផ្សេងទៀត ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ដើម្បីកំណត់ស្តង់ដារនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត។

ទីបំផុត ភាពជាក់លាក់នៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតនឹងអាស្រ័យលើផលិតផលជាក់លាក់ និងការប្រើប្រាស់ដែលមានបំណងរបស់វា ក៏ដូចជាតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិណាមួយសម្រាប់ទីផ្សារ ឬឧស្សាហកម្មជាក់លាក់។

ការស្រង់ទឹកពីផ្សិត និងសារធាតុចម្រាញ់ពីជាតិអាល់កុល គឺជាវិធីសាស្រ្តទូទៅពីរក្នុងការទាញយកសមាសធាតុជីវសកម្មពីផ្សិត។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងវិធីសាស្ត្រទាញយកទាំងពីរនេះមានដូចខាងក្រោម៖

សារធាតុរំលាយ៖ ដូចឈ្មោះបង្កប់ន័យ ការចម្រាញ់ទឹកផ្សិតត្រូវបានផលិតដោយប្រើទឹកជាសារធាតុរំលាយ ចំណែកសារធាតុចម្រាញ់ពីជាតិអាល់កុលប្រើអេតាណុលជាសារធាតុរំលាយ។

សមាសធាតុសកម្ម៖ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹកជាធម្មតាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polysaccharides ដូចជា beta-glucans ខណៈពេលដែលសារធាតុចម្រាញ់ពីជាតិអាល់កុលអាចមានផ្ទុកនូវសារធាតុចម្រុះជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុ terpenoids phenols និងសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំផ្សេងទៀត។

ពេលវេលាស្រង់ចេញ៖ ការស្រង់ទឹកនៃផ្សិតអាចធ្វើបានលឿន ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ខណៈពេលដែលការទាញយកជាតិអាល់កុលអាចត្រូវការរយៈពេលយូរជាងនេះ ជាញឹកញាប់ច្រើនថ្ងៃ។

កំដៅ៖ ការទាញយកទឹកជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាប ខណៈពេលដែលការទាញយកជាតិអាល់កុលត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងដើម្បីបង្កើនការរលាយនៃសមាសធាតុមួយចំនួន។

អាយុកាលធ្នើ៖ សារធាតុចម្រាញ់ពីទឹកអាចមានអាយុកាលខ្លីជាងសារធាតុចម្រាញ់ពីជាតិអាល់កុល ដោយសារបរិមាណទឹកខ្ពស់របស់វា ដែលអាចជំរុញការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ។

ទីបំផុតជម្រើសនៃវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញនឹងអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់គោលបំណងនៃការស្រង់ចេញ និងសមាសធាតុជីវសកម្មជាក់លាក់ដែលចង់បាន។ ទាំងសារធាតុចម្រាញ់ពីទឹក និងជាតិអាល់កុលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផ្សេងៗគ្នា។