Yra daug skirtingų grybų ekstraktų rūšių, o specifikacijos gali skirtis priklausomai nuo konkretaus ekstrakto ir jo paskirties. Kai kurios įprastos grybų ekstraktų rūšys yra reishi, chaga, liūto karčiai, kordicepsas ir šitake.
Grybų ekstraktų specifikacijose gali būti įtraukti tokie veiksniai kaip veikliųjų junginių koncentracija, ekstrahavimo būdas, grynumas ir kokybė. Pavyzdžiui, grybų ekstraktams standartizuoti dažnai naudojama beta-gliukanų ar kitų polisacharidų koncentracija.
Galiausiai grybų ekstraktų specifikacijos priklausys nuo konkretaus produkto ir jo numatomo naudojimo, taip pat nuo bet kokių konkrečios rinkos ar pramonės reguliavimo reikalavimų.
Grybų vandens ekstraktai ir alkoholio ekstraktai yra du įprasti bioaktyvių junginių išgavimo iš grybų būdai. Pagrindiniai šių dviejų ekstrahavimo metodų skirtumai yra šie:
Tirpiklis: Kaip rodo pavadinimas, grybų vandens ekstraktai gaminami naudojant vandenį kaip tirpiklį, o alkoholio ekstraktuose kaip tirpiklis naudojamas etanolis.
Aktyvūs junginiai: vandens ekstraktuose paprastai gausu polisacharidų, tokių kaip beta gliukanai, o alkoholio ekstraktuose gali būti įvairesnių junginių, įskaitant terpenoidus, fenolius ir kitus antrinius metabolitus.
Ekstrahavimo laikas: Grybų ekstrahavimas vandeniu gali būti atliktas gana greitai, paprastai per kelias valandas, o alkoholio ekstrahavimui gali prireikti ilgesnio laiko, dažnai kelių dienų.
Šiluma: Vandens ekstrahavimas paprastai atliekamas žemesnėje temperatūroje, o alkoholio ekstrahavimas dažnai atliekamas aukštesnėje temperatūroje, kad padidėtų tam tikrų junginių tirpumas.
Galiojimo laikas: vandens ekstraktų galiojimo laikas gali būti trumpesnis nei alkoholio ekstraktų dėl didesnio vandens kiekio, kuris gali skatinti mikroorganizmų augimą.
Galiausiai ekstrahavimo metodo pasirinkimas priklausys nuo numatomo ekstrakto naudojimo ir konkrečių norimų biologiškai aktyvių junginių. Tiek vandens, tiek alkoholio ekstraktai gali būti naudingi gaminant skirtingų gydomųjų savybių turinčius grybų ekstraktus.
Paskelbimo laikas: balandžio 23 d., 2023 m