Tremella Fuciformis (sniego grybelis)

Tremella fuciformis Kinijoje auginama mažiausiai nuo XIX a. Iš pradžių buvo ruošiami tinkami mediniai stulpai, o vėliau įvairiais būdais apdorojami tikintis, kad juos apgyvendins grybelis. Šis atsitiktinis auginimo būdas buvo patobulintas, kai stulpai buvo užkrėsti sporomis arba grybiena. Tačiau šiuolaikinė gamyba prasidėjo tik supratus, kad norint užtikrinti sėkmę, tiek Tremella, tiek jos šeimininko rūšis reikia pasėti į substratą. Taikant „dvigubos kultūros“ metodą, kuris dabar naudojamas komerciškai, naudojamas pjuvenų mišinys, užkrėstas abiejų rūšių grybais ir laikomas optimaliomis sąlygomis.

Populiariausia rūšis poruotis su T. fuciformis yra jos mėgstamiausias šeimininkas "Annulohypoxylon archeri".

Kinų virtuvėje Tremella fuciformis tradiciškai naudojama saldžiuose patiekaluose. Nors ir neskanus, jis vertinamas dėl želatinos tekstūros ir tariamų gydomųjų savybių.  Dažniausiai jis naudojamas desertui gaminti kantoniečių kalba, dažnai derinamas su jujubes, džiovintais longanais ir kitais ingredientais. Jis taip pat naudojamas kaip gėrimo sudedamoji dalis ir kaip ledai. Kadangi dėl auginimo jis tapo pigesnis, dabar jis papildomai naudojamas kai kuriuose pikantiškuose patiekaluose.

Tremella fuciformis ekstraktas naudojamas moterų grožio produktuose iš Kinijos, Korėjos ir Japonijos. Pranešama, kad grybelis padidina drėgmės sulaikymą odoje ir apsaugo nuo senatvinio odos mikrokraujagyslių irimo, mažina raukšles ir lygina smulkias raukšleles. Kitas senėjimą stabdantis poveikis atsiranda dėl padidėjusio superoksido dismutazės kiekio smegenyse ir kepenyse; tai fermentas, kuris veikia kaip stiprus antioksidantas visame kūne, ypač odoje. Tremella fuciformis taip pat žinomas kinų medicinoje dėl plaučių maitinimo.