Ķīnas vairumtirdzniecības audekla somu rūpnīcas - rūpnīca piedāvā privātu etiķešu zāļu sēņu ekstrakta pulvera lauvas krēpes, hericium erinaceus - Johncan sēne

Hericium Erinaceus blokshēma

Specifikācija

Detaļas

Tāpat kā citas sēnes un saskaņā ar tās izmantošanu tradicionālajā ķīniešu medicīnā (TCM), arī Lion’s Mane sēņu ekstraktus galvenokārt iegūst, ekstrahējot karstā ūdenī. Tomēr, pieaugot uzsvaram uz tā neiroloģiskām priekšrocībām un apzinoties, ka galvenie savienojumi, kas identificēti kā tādi, kas veicina tā darbību šajā jomā, ir vieglāk šķīst šķīdinātājos, piemēram, spirtā, pēdējā laikā ir palielinājusies spirta ekstrakcija, un dažreiz spirta ekstrakts. apvienojumā ar ūdens ekstraktu kā “divkāršu ekstraktu”. Ūdens ekstrakciju parasti veic, vārot 90 minūtes un pēc tam filtrējot, lai atdalītu šķidro ekstraktu.

Dažreiz šo procesu veic divas reizes, izmantojot vienu un to pašu kaltētu sēņu partiju, otrā ekstrakcija dod nelielu ražas pieaugumu. Pēc tam izmanto vakuuma koncentrāciju (uzsildīšanu līdz 65 °C daļējā vakuumā), lai pirms žāvēšanas ar aerosolu noņemtu lielāko daļu ūdens.

Kā lauvas krēpes ūdens ekstrakts, tāpat kā citu ēdamo sēņu ekstrakti, piemēram, šitake, Maitake, Austeru sēne, Cordyceps militaris un

Agaricus subrufescens satur ne tikai garās ķēdes polisaharīdus, bet arī lielu daudzumu mazāku monosaharīdu, disaharīdu un oligosaharīdu, to nevar izsmidzināt, kā tas ir, pretējā gadījumā augstās temperatūras izsmidzināšanas žāvēšanas tornī liek mazākajiem cukuriem karamelizēties lipīgā masā, kas bloķēt izeju no torņa.

Lai to novērstu, pirms žāvēšanas ar smidzināšanu parasti pievieno maltodekstrīnu (25-50%) vai dažreiz smalki pulverveida augļu ķermeni. Citas iespējas ietver žāvēšanu krāsnī un malšanu vai spirta pievienošanu ūdens ekstraktam, lai izgulsnētu lielākās molekulas, kuras pēc tam var filtrēt un žāvēt, kamēr mazākās molekulas paliek supernatantā un tiek izmestas. Mainot spirta koncentrāciju, var kontrolēt izgulsnēto polisaharīdu molekulu lielumu un procesu var atkārtot, ja nepieciešams. Tomēr, izmetot dažus polisaharīdus šādā veidā, samazināsies arī raža un tādējādi palielināsies cena.

Vēl viena iespēja, kas pētīta kā mazāko molekulu noņemšanas iespēja, ir membrānu filtrēšana, taču membrānu izmaksas un to īsais kalpošanas laiks poru aizsērēšanas dēļ padara to pagaidām ekonomiski neizdevīgu.