fikirana | tsipiriany |
---|---|
karazana | Auricularia Auricula-Juda |
Anarana iombonana | Sofina hazo, sofina jelly, sofin'i Jodasy |
Family | Auriculariaceae |
Bika Aman 'endrika | Sofina-tahaka, Gelatinous |
loko | Dark Brown ho Tan |
famaritana | tsipiriany |
---|---|
-KARAZANY | Maiina, Vovoka, Extrait |
Solubility | Mora mampivaingana |
hakitroky | Ambany hatramin'ny antonony |
Amin'ny maha-mpamokatra azy, Johncan dia mampiasa teknika fambolena mandroso mba hambolena Auricularia Auricula-Judae. Ny dingana dia manomboka amin'ny fifantenana ny kalitao avo lenta, arahin'ny fambolena amin'ny substrate toy ny sawdust na mololo. Ny tontolo voafehy dia miantoka ny toetry ny fitomboana tsara indrindra, mamela ny famokarana mandritra ny taona. Ny fanamarinana kalitao henjana mandritra ny dingana dia miantoka ny fahadiovana sy ny fahombiazan'ny vokatra farany. Ny fikarohana dia manondro ny maha-zava-dehibe ny fikojakojana ny rafitra voajanahary ananan'ny holatra mba hitehirizana ny tombontsoa ara-pahasalamany, ary manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny fomba fikarakarana tsara ataontsika.
Ny Auricularia Auricula-Judae dia be mpampiasa amin'ny sehatry ny sakafo sy ny fitsaboana. Ao amin'ny sakafo, manampy tora-kofehy manjavozavo amin'ny lovia tsy manova ny tsirony izy io, ka mahatonga azy ho tonga lafatra ho an'ny lasopy, salady, ary fries. Ny votoatiny ambany-calorie, avo-fibre dia manintona ny mpanjifa salama. Amin'ny fitsaboana, dia ampiasaina mba hampiroboroboana ny mivezivezy sy ny fahasalamana taovam-pisefoana. Ny fanadihadiana dia manasongadina ny mety ho anticoagulant, antioxidant, ary antimicrobial fananana, manolotra fampiharana isan-karazany amin'ny vokatra ara-pahasalamana sy ara-pahasalamana.
Johncan dia manolotra fanohanana feno aorian'ny varotra, miantoka ny fahafaham-pon'ny mpanjifa amin'ny alàlan'ny serivisy mandray andraikitra sy ny fitarihana amin'ny fampiasana vokatra.
Ny ekipanay logistics dia miantoka ny fandefasana azo antoka sy ara-potoana maneran-tany, amin'ny fampiasana fonosana izay mitahiry ny kalitaon'ny vokatra mandritra ny fitaterana.
Johncan's Auricularia Auricula-Judae dia miavaka amin'ny kalitaony, ny faharetany ary ny fahadiovany. Ny fomba fambolena mandroso sy ny fanoloran-tenantsika amin'ny mangarahara no mampiavaka antsika amin'ny indostria.
Auricularia Auricula-Judae, fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe Wood Ear, dia karazana holatra azo hanina izay sarobidy noho ny firafiny marefo sy ny tombontsoa ara-pahasalamana. Ny mpanamboatra toa an'i Johncan no mamboly azy io.
Amin'ny fampiharana culinary, ity holatra ity dia ampiana matetika amin'ny lasopy, fries, ary salady noho ny tsirony fa tsy ny tsirony. Ny mpanamboatra dia manoro hevitra ny manondraka ireo dikan-teny maina alohan'ny hampiasana azy.
Nampiasaina tamin'ny fitsaboana sinoa ny Auricularia Auricula-Judae dia inoana fa manohana ny fivezivezena sy ny fahasalaman'ny taovam-pisefoana. Ny mpanamboatra dia mifantoka amin'ny fitahirizana ireo tombontsoa ireo mandritra ny famokarana.
Na dia azo antoka aza amin'ny ankapobeny, ny olona sasany dia mety tsy mahazaka. Tsara ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana alohan'ny hanandrana fanampin-tsakafo vaovao avy amin'ny mpanamboatra rehetra.
Manoro hevitra ny mpanamboatra ny fitehirizana ny Auricularia Auricula-Judae ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina mba hihazonana ny fahadiovana sy hisorohana ny fahasimbana.
Eny, ity holatra ity dia mifototra amin'ny zava-maniry ary mety ho an'ny mpihinana zava-maniry, ka mahatonga azy ho safidy malaza eo amin'ireo mpanamboatra manolotra vokatra vegan sy vegan.
Johncan, mpanamboatra sangany, dia mamboly ity holatra ity amin'ny fampiasana substrate toy ny vovobony amin'ny tontolo voafehy, miantoka ny kalitao sy ny tsy fitoviana.
Ny Auricularia Auricula-Judae dia maniry ho azy amin'ny hazo antitra sy hazo mafy hafa nefa ambolen'ny mpanamboatra maneran-tany ihany koa.
Eny, ity holatra ity dia nampiasaina tamin'ny fitsaboana sinoa nentim-paharazana nandritra ny taonjato maro, miaraka amin'ireo mpanamboatra mikaroka hatrany ny mety ho tombony ho an'ny fahasalamana.
Amin'ny maha mpanamboatra azy, i Johncan dia miantoka ny kalitao avo lenta amin'ny alàlan'ny teknika fambolena mandroso, fanaraha-maso kalitao henjana ary fanoloran-tena amin'ny fahafaham-po amin'ny mpanjifa.
Ny firafitry ny Auricularia Auricula-Judae no mampiavaka azy amin'ny faribolana culinary. Matetika ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika, ity holatra ity dia manampy singa maingoka amin'ny lovia nefa tsy maharesy azy amin'ny tsirony. Ny mpanamboatra dia manantitrantitra ny fahaiza-manaony, ka mahatonga azy ho tian'ny chef sy ny mpahandro an-trano. Miaraka amin'ny fiovaovan'ny gelatine nefa mafy orina, dia afaka manova lasopy sy salady izy io, manome fofona tsy manam-paharoa izay tsy vitan'ny akora hafa. Rehefa mihamaro ny olona mahita ny fahaiza-manaony amin'ny sakafo, dia azo antoka fa hitombo ny lazany.
Auricularia Auricula-Judae, ambolen'ny mpanamboatra sangany, dia ambany kalôria nefa manankarena fibre, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ny olona salama. Ankoatra izany, misy antioxidants sy polysaccharides izay manohana ny fahasalamana ankapobeny. Misarika ny sain'ny mpanjifa sy ny mpikaroka ity mombamomba ny sakafo ity, ary maro no maniry ny hijery bebe kokoa ny tombontsoa azony amin'ny fahasalamana. Amin'ny fisafidianana ny vokatra avy amin'ny mpanamboatra malaza, ny mpanjifa dia afaka miantoka fa mahazo ny karazan-tsakafo feno otrikaina atolotr'ity holatra tsy manam-paharoa ity.
Avelao ny hafatrao