Tawhā | Nga korero |
---|---|
Te kakara | He umami nui, he oneone, he nati |
Taketake | Ko Uropi ki te Tonga, he mea whakatipu puta noa i te ao |
Tiakitanga | Ra-kua maroke, kua maroke ranei i te miihini |
Te Ora Papa | Tae atu ki te 1 tau |
Whakatakotoranga | Whakaahuatanga |
---|---|
Puka | Kua whakamarokehia te harore katoa |
Te takai | Ko nga putea kua hiri, kua kati te hau |
Ko te hanga o nga harore Agrocybe Aegerita kua whakamaroke ko te ngaki i nga harore i raro i nga tikanga taiao, i runga i nga rakau maro pera i te poplar. Ko tenei momo harore e hiahia ana ki te makuku me nga taumata pāmahana kia pai ai te tipu. Kia pakeke, ka hauhaketia nga harore ka tukuna ki te whakamaroke, ma te whakamaroke ra, ma te whakamaroketanga miihini ranei. He mea nui tenei mahi whakamaroke i te mea ka whakanui ake i te reka o te harore me te pupuri i o raatau taonga kai, ka taea te rongoa mo te wa roa kaore e pakaru. E ai ki a Zhang et al. (2020), ka raka te tukanga matewai ki roto i nga waikawa amino me nga huaora tino nui, ka waiho hei whakaurunga nui ki nga momo kai.
Ko nga harore Agrocybe Aegerita kua whakamaroke kua whakanuia mo o raatau momo mahi kai me nga painga kai. Ka taea te whakamakuku mo te whakamahi i roto i te whānuitanga o nga momo rīhi, mai i te risottos Itari ki te parai Ahia. Ko te reka o te umami ka whakanui ake i te hupa, te hupa, me te ranu, he pai te hono ki nga pūmua penei i te mīti me te poaka. I tua atu, ko o ratou kakano ngaungau ka taapiri he rerekee ki nga kai puhoi-maoa. Ko nga antioxidants kei roto i enei harore ka whai waahi ano ki nga painga hauora penei i te whakaheke i te ahotea oxidative, pera i tuhia e Lee et al. (2020). Hei kaihanga, ka whakarite matou i te kounga teitei hei pupuri i enei huanga.
E waatea ana ta maatau roopu ratonga kaihoko ki te awhina i nga patai me nga take i muri i te hoko. Ka tukuna e matou he taurangi pai, te kii i nga whakakapinga i te waa, i nga moni whakahoki ranei mo nga hua he.
Ka tukuna nga hua ki roto i nga kete whakamarumaru kia kore ai e pakaru i te waa whakawhiti. Ka mahi tahi matou me nga hoa logistics pono ki te whakarite i te tuku tika.
He maha nga kaitao e whakanui ana i te reka o te umami o a tatou harore Agrocybe Aegerita maroke, e tohu ana hei taapiri nui ki a raatau repertoire kai. Ko te tukanga whakamaroke ka whakanui ake i enei reka, ka tuku i te hohonutanga ka taea te huri i te rihi mai i te mea noa ki te mea whakamiharo. I te wa e kitea ana enei harore, kei te tipu haere tonu a raatau mahi ki te tunu kai reka.
I tua atu i te reka, he mea rongonui nga harore Agrocybe Aegerita kua maroke mo o raatau painga kai. He iti nga kaarai engari he nui te pūmua, huaora me nga kohuke, he pai mo nga kaihoko hauora. Ko nga antioxidants kei reira e whakatairanga ake ana i te oranga, e hono ana ki nga tikanga kai o naianei e aro ana ki nga matūkai-kai matotoru.
Kaore he whakaahuatanga pikitia mo tenei hua
Waiho To Karere