Ophiocordyceps sinensis yang dahulunya dikenali sebagai cordyceps sinensis ialah spesies terancam di China sekarang kerana terdapat ramai orang yang mengumpulnya. Dan ia mempunyai terlalu banyak sisa logam beratnya sendiri, khususnya Arsenik.
Sesetengah cendawan tidak boleh ditanam secara buatan (seperti chaga, cordyceps sinensis), manakala beberapa badan berbuah mempunyai kandungan yang sangat tinggi dari sisa logam berat dalam badan berbuah mereka (seperti Agaricus Blazei dan Cordyceps sinensis). Oleh itu, proses penapaian miselium dijalankan sebagai barangan pengganti badan berbuah cendawan.
Biasanya, kitaran hidup cendawan adalah daripada spora — hifa —miselium —- badan berbuah.
Miselium ialah bahagian vegetatif kulat yang tumbuh di bawah tanah dan terdiri daripada rangkaian struktur seperti benang yang dipanggil hifa. Dan terdapat beberapa metabolit kulat dalam biojisim miseliumnya.
Kami menggunakan strain cordyceps sinensis yang namanya Paecilomyces hepiali. Ia adalah kulat entomophagous. Berdasarkan penjujukan 18S rDNA, spesies ini berbeza daripada Ophiocordyceps sinensis.——-https://ms.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (dahulunya dikenali sebagai Cordyceps sinensis) ialah sejenis kulat yang biasa digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Salah satu cara ia diproses adalah melalui penapaian, yang melibatkan penggunaan peralatan khusus dan keadaan terkawal untuk menumbuhkan kulat dan mencipta produk akhir yang diingini.
Semasa proses penapaian Paecilomyces hepiali, kulat dibiakkan dalam larutan atau substrat yang kaya dengan nutrien, seperti beras atau kacang soya, di bawah keadaan suhu dan kelembapan tertentu. Proses penapaian membolehkan kulat menghasilkan dan membebaskan pelbagai sebatian bermanfaat, seperti polisakarida, manitol dan adenosin.
Paecilomyces hepiali yang ditapai sering digunakan sebagai makanan tambahan dalam bentuk kapsul atau serbuk, dan dipercayai mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, seperti meningkatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, dan meningkatkan tenaga dan daya tahan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya potensi manfaat kesihatan dan risiko yang berkaitan dengan penggunaan Paecilomyces hepiali yang ditapai.
Substrat Ekstrak dan serbuk yis organik, dan beberapa garam mineral. Dan serbuk diproses dengan pengeringan dan pengisaran selepas miselium telah membesar. (ditutup sepenuhnya pada substrat)
Masa siaran:Apr-23-2023