Grifola Frondosa (Cendawan Maitake)

Grifola frondosa (G. frondosa) ialah cendawan yang boleh dimakan dengan kedua-dua khasiat pemakanan dan perubatan. Sejak penemuan pecahan D-lebih tiga dekad yang lalu, banyak polisakarida lain, termasuk β-glukan dan heteroglikan, telah diekstrak daripada badan berbuah G. frondosa dan miselium kulat, yang telah menunjukkan aktiviti berfaedah yang ketara. Satu lagi kelas makromolekul bioaktif dalam G. frondosa terdiri daripada protein dan glikoprotein, yang telah menunjukkan faedah yang lebih kuat.

Sebilangan molekul organik kecil seperti sterol dan sebatian fenolik juga telah diasingkan daripada kulat dan telah menunjukkan pelbagai bioaktiviti. Dapat disimpulkan bahawa cendawan G. frondosa menyediakan pelbagai jenis molekul bioaktif yang berpotensi bernilai untuk aplikasi nutraseutikal dan farmaseutikal.

Lebih banyak penyiasatan diperlukan untuk mewujudkan hubungan struktur-bioaktiviti G. frondosa dan untuk menjelaskan mekanisme tindakan di sebalik pelbagai kesan bioaktif dan farmakologinya.