Tremella Fuciformis (Kulat Salji)

Tremella fuciformis telah ditanam di China sejak sekurang-kurangnya abad kesembilan belas. Pada mulanya, tiang kayu yang sesuai disediakan dan kemudian dirawat dengan pelbagai cara dengan harapan ia akan dijajah oleh kulat. Kaedah penanaman serampangan ini telah ditambah baik apabila kutub disuntik dengan spora atau miselium. Pengeluaran moden hanya bermula, bagaimanapun, dengan kesedaran bahawa kedua-dua Tremella dan spesies perumahnya perlu diinokulasi ke dalam substrat untuk memastikan kejayaan. Kaedah "budaya dwi", kini digunakan secara komersial, menggunakan campuran habuk papan yang disemai dengan kedua-dua spesies kulat dan disimpan dalam keadaan optimum.

Spesies yang paling popular untuk dipasangkan dengan T. fuciformis ialah hos pilihannya, "Annulohypoxylon archeri".

Dalam masakan Cina, Tremella fuciformis secara tradisinya digunakan dalam masakan manis. Walaupun tawar, ia dihargai kerana tekstur gelatin serta faedah perubatan yang sepatutnya.  Selalunya, ia digunakan untuk membuat pencuci mulut dalam bahasa Kantonis, selalunya digabungkan dengan jujube, longan kering dan bahan-bahan lain. Ia juga digunakan sebagai komponen minuman dan sebagai ais krim. Oleh kerana penanaman telah menjadikannya lebih murah, ia kini digunakan tambahan dalam beberapa hidangan yang lazat.

Ekstrak Tremella fuciformis digunakan dalam produk kecantikan wanita dari China, Korea, dan Jepun. Kulat dilaporkan meningkatkan pengekalan lembapan dalam kulit dan menghalang degradasi nyanyuk saluran darah mikro dalam kulit, mengurangkan kedutan dan melicinkan garis halus. Kesan anti-penuaan lain datang daripada meningkatkan kehadiran superoksida dismutase dalam otak dan hati; ia adalah enzim yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat di seluruh badan, terutamanya dalam kulit. Tremella fuciformis juga dikenali dalam perubatan Cina untuk menyuburkan paru-paru.