Tremella Fuciformis (हिउँ फंगस)

कम्तिमा उन्नाइसौं शताब्दीदेखि चीनमा Tremella fuciformis खेती गरिएको छ। सुरुमा, उपयुक्त काठका खम्बाहरू तयार गरिन्थ्यो र त्यसपछि तिनीहरू फंगसद्वारा उपनिवेश हुने आशामा विभिन्न तरिकामा उपचार गरियो। खेतीको यो अव्यवस्थित विधिलाई सुधारिएको थियो जब पोलहरूलाई बीजाणु वा माइसेलियमको साथ खोप लगाइयो। आधुनिक उत्पादन मात्र सुरु भयो, तथापि, सफलता सुनिश्चित गर्न Tremella र यसको होस्ट प्रजाति दुवैलाई सब्सट्रेटमा खोप्नु आवश्यक छ भन्ने अनुभूतिको साथ। "दोहोरो संस्कृति" विधि, जुन अब व्यावसायिक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, दुवै फङ्गल प्रजातिहरू र इष्टतम अवस्थामा राखिएको एक भुरा मिश्रण प्रयोग गर्दछ।

T. fuciformis सँग जोडिने सबैभन्दा लोकप्रिय प्रजाति यसको रुचाइएको होस्ट, "Annulohypoxylon archerie" हो।

चिनियाँ व्यञ्जनमा, ट्रेमेला फ्युसिफोर्मिस परम्परागत रूपमा मीठो परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ। स्वादविहीन हुँदा, यसको जिलेटिनस बनावटका साथै यसको औषधीय फाइदाहरूको लागि मूल्यवान छ।  प्रायजसो, यो क्यान्टोनिजमा मिठाई बनाउन प्रयोग गरिन्छ, प्रायः जुजुब्स, सुकेको लाङ्गन्स र अन्य सामग्रीहरूसँग संयोजनमा। यसलाई पेय पदार्थ र आइसक्रिमको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। खेतीले यसलाई कम खर्चिलो बनाएको हुनाले अब यसलाई केही स्वादिष्ट परिकारहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

Tremella fuciformis एक्स्ट्र्याक्ट चीन, कोरिया र जापानका महिला सौन्दर्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। कथित रूपमा फङ्गसले छालामा नमी अवधारण बढाउँछ र छालामा माइक्रो-रक्त नलीहरूको बूढो क्षयलाई रोक्छ, झुर्रियाँ घटाउँछ र फाइन लाइनहरू चिकनी बनाउँछ। अन्य एन्टी-एजिङ इफेक्टहरू मस्तिष्क र कलेजोमा सुपरअक्साइड डिम्युटेजको उपस्थिति बढाएर आउँछन्। यो एक इन्जाइम हो जसले शरीरभर विशेष गरी छालामा शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ। Tremella fuciformis लाई चिनियाँ औषधिमा फोक्सोको पोषणका लागि पनि चिनिन्छ।