Tremella Fuciformis (Sneeuwschimmel)

Sneeuw schimmel

Botanische naam – Tremella fuciformis

Engelse naam – Sneeuwschimmel

Chinese naam – Bai Mu Er/Yin Er

T. fuciformis is niet alleen een populaire culinaire paddenstoel in de oosterse keuken, maar heeft ook een lange geschiedenis van medicinaal gebruik en was een van de paddenstoelen in de Shen Nong Ben Cao (circa 200 n.Chr.). De traditionele indicaties zijn onder meer het opruimen van hitte en droogte, het voeden van de hersenen en het verbeteren van schoonheid.

Net als andere geleischimmels is T. fuciformis rijk aan polysachariden en deze zijn de belangrijkste bioactieve component.



pro_ren

Product detail

Producttags

Specificatie

gerelateerde producten

Specificatie

Kenmerken

Toepassingen

Tremella fuciformis

Vruchtlichaam Poeder

 

Onoplosbaar

Hoge dichtheid

Capsules

Smoothie

Tremella fuciformis waterextract

(Met maltodextrine)

Gestandaardiseerd voor polysachariden

100% oplosbaar

Matige dichtheid

Stevige drankjes

Smoothie

Tabletten

Tremella fuciformis waterextract

(Met poeders)

Gestandaardiseerd voor glucaan

70-80% oplosbaar

Meer typische smaak

Hoge dichtheid

Capsules

Smoothie

Tabletten

Stevige drankjes

Tremella fuciformis waterextract

(Zuiver)

Gestandaardiseerd voor glucaan

100% oplosbaar

Hoge dichtheid

Capsules

Stevige drankjes

Smoothie

Maitake-paddenstoelenextract

(Zuiver)

Gestandaardiseerd voor polysachariden en

Hyaluronzuur

100% oplosbaar

Hoge dichtheid

Capsules

Smoothie

Gezichtsmasker

Huidverzorgingsproduct

Aangepaste producten

 

 

 

Detail

Tremella fuciformis wordt in China minstens sinds de negentiende eeuw verbouwd. Aanvankelijk werden geschikte houten palen geprepareerd en vervolgens op verschillende manieren behandeld in de hoop dat ze door de schimmel gekoloniseerd zouden worden. Deze lukrake kweekmethode werd verbeterd toen palen werden geënt met sporen of mycelium. De moderne productie begon echter pas met het besef dat zowel de Tremella als zijn gastheersoort in het substraat moesten worden geënt om succes te garanderen. De "dual culture"-methode, die nu commercieel wordt gebruikt, maakt gebruik van een zaagselmengsel dat is geïnoculeerd met beide schimmelsoorten en onder optimale omstandigheden wordt gehouden.

De meest populaire soort om te paren met T. fuciformis is de geprefereerde gastheer, "Annulohypoxylon archeri".

In de Chinese keuken wordt Tremella fuciformis traditioneel gebruikt in zoete gerechten. Hoewel het smaakloos is, wordt het gewaardeerd om zijn gelatineuze textuur en de veronderstelde geneeskrachtige voordelen. Meestal wordt het gebruikt om een ​​dessert in het Kantonees te maken, vaak in combinatie met jujubes, gedroogde longans en andere ingrediënten. Het wordt ook gebruikt als onderdeel van een drankje en als ijsje. Omdat de teelt het goedkoper heeft gemaakt, wordt het nu ook in sommige hartige gerechten gebruikt.

Tremella fuciformis-extract wordt gebruikt in schoonheidsproducten voor vrouwen uit China, Korea en Japan. De schimmel verhoogt naar verluidt de vochtretentie in de huid en voorkomt seniele afbraak van microbloedvaten in de huid, waardoor rimpels worden verminderd en fijne lijntjes worden gladgestreken. Andere antiverouderingseffecten komen voort uit het vergroten van de aanwezigheid van superoxide-dismutase in de hersenen en de lever; het is een enzym dat als een krachtige antioxidant door het hele lichaam werkt, vooral in de huid. Tremella fuciformis staat in de Chinese geneeskunde ook bekend om het voeden van de longen.


  • Vorig:
  • Volgende:


  • Vorig:
  • Volgende:
  • Laat een bericht achter