Tremella Fuciformis (ਬਰਫ਼ ਉੱਲੀ)

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫਿਊਸੀਫਾਰਮਿਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਢੁਕਵੇਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਉੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਇਸ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੋਰਸ ਜਾਂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨਾਲ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਆਧੁਨਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਸਿਰਫ ਇਸ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਬਾਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। "ਦੋਹਰੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ" ਵਿਧੀ, ਜੋ ਹੁਣ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਫੰਗਲ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟੀ. ਫਿਊਸੀਫੋਰਮਿਸ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਇਸਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨ, "ਐਨੁਲੋਹਾਈਪੋਕਸੀਲੋਨ ਆਰਚਰੀ" ਹੈ।

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫੁਸੀਫਾਰਮਿਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਦੀ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ।  ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਜੁਜੂਬਸ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੋਂਗਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਹ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Tremella fuciformis ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਚੀਨ, ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਤੋਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ-ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਆਕਸਾਈਡ ਡਿਸਮੂਟੇਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। Tremella fuciformis ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।