Qawaaniinta jirridda gawaarida ee Shiinaha ee dhoofinta gawaarida lagu dhoofiyo

Jaantuska socodka Hericium Erinaceus

Tilmaamid

Faahfaahin

Oo ay ku jiraan boqoshaada kale oo ay ku heshiiyaan adeegsiga dhaqan ahaan Daawooyinka Shiinaha (TCM) Soosaarka libaaxa libaaxyada libaaxa waxaa badanaa soo saaray kulushahay - Soo-saarista biyaha. Si kastaba ha noqotee, iyadoo xoogga la saarayo faa'iidadeeda neerfaha iyo xaqiijinta in xeryaha ugu muhiimsan ee lagu tabaruci karo ficilkiisa aaggan, iyadoo la soo saaray khamriga aalkolada mararka qaarkood ay ku jirto soosaarka aqueous ee 'Duak'. Soosaarka aqueous waxaa caadiyan lagu sameeyaa karkaraya 90 daqiiqo ka dibna shaandheyn si loo kala saaro soosaarka dareeraha.

Mararka qaarkood habkan waxaa la fuliyaa laba jeer iyadoo la isticmaalayo dufcaddii isku midka ah ee boqoshaada la qalajiyey, soo saarista labaad waxay siinaysaa koror yar oo wax-soo-saarka. Feejignaanta faakuumka (kuleylka ilaa 65°C hoos maraq qayb ahaan) ayaa markaa loo isticmaalaa in laga saaro inta badan biyaha ka hor inta aan la buufin- qallajin.

Sida Lion's Mane aqueous soosaaray, oo ay wadaagaan soosaarayaasha boqoshaada kale ee la cuni karo sida Shiitake, Maitake, Mushroom Oyster, Cordyceps militaris iyo

Agaricus subrufescens ma aha oo kaliya silsilad dheer polysaccharides, laakiin sidoo kale heerar sare oo monosaccharides yar yar, disaccharides iyo oligosaccharides lama buufin karo - sida la qalajiyey ama heerkulka sare ee buufinta- munaaradda qalajinta waxay keeni doontaa sonkorta yaryar inay caramelis u noqoto tiro dhejis ah oo kaa caawin doonta xanniba ka bixidda munaaradda.

Si looga hortago maltodextrinkan (25-50%) ama mararka qaarkood jir miraha budada ah ayaa badanaa lagu daraa ka hor inta aan la buufin- qallajin. Ikhtiyaarada kale waxaa ka mid ah foornada - qallajinta iyo shiididda ama ku darista alkolada soosaarka aqueous si ay u soo dedejiyaan molecules waaweyn kuwaas oo markaa laga sifeyn karo oo la qalajin karo iyada oo molecules yaryar ay ku sii jiraan kuwa sare oo la tuurayo. Iyada oo la beddelo xoogga alkoholka cabbirka molecules polysaccharide ee soo degay waa la xakameyn karaa habkana waa lagu celin karaa haddii loo baahdo. Si kastaba ha ahaatee, tuurista qaar ka mid ah polysaccharides-ka habkan ayaa sidoo kale hoos u dhigi doonta wax-soo-saarka oo sidaas awgeed kordhinta qiimaha.

Ikhtiyaarka kale ee la baadhay oo ah ikhtiyaarka ah in meesha laga saaro molecules yaryar waa shaandhaynta xuubabka laakiin kharashka xuubabka iyo cimrigooda gaaban oo ay ugu wacan tahay u janjeera daloolada inay xidhmaan ayaa ka dhigaysa dhaqaale ahaan mid aan soconayn hadda.