Тремелла Фуциформис (снежна гљива)

Тремелла фуциформис се узгаја у Кини најмање од деветнаестог века. У почетку су припремљени одговарајући дрвени стубови, а затим третирани на различите начине у нади да ће их гљивица колонизирати. Ова насумична метода култивације је побољшана када су стубови инокулисани спорама или мицелијумом. Савремена производња је, међутим, почела тек са спознајом да и Тремела и њене врсте домаћини морају бити инокулисане у супстрат да би се осигурао успех. Метода „двоструке културе“, која се сада користи комерцијално, користи мешавину пиљевине која је инокулисана са обе врсте гљивица и која се чува у оптималним условима.

Најпопуларнија врста за упаривање са Т. фуциформис је њен преферирани домаћин, "Аннулохипокилон арцхери".

У кинеској кухињи, Тремелла фуциформис се традиционално користи у слатким јелима. Иако је безукусна, цењена је због своје желатинозне текстуре, као и због наводних лековитих предности.  Најчешће се користи за прављење десерта на кантонском, често у комбинацији са жижулама, сушеним лонганом и другим састојцима. Такође се користи као компонента пића и као сладолед. Пошто га је узгој појефтинио, сада се додатно користи у неким сланим јелима.

Екстракт Тремелла фуциформис се користи у женским козметичким производима из Кине, Кореје и Јапана. Гљивице наводно повећавају задржавање влаге у кожи и спречавају сенилну деградацију микрокрвних судова у кожи, смањујући боре и изглађујући фине линије. Други ефекти против старења потичу од повећања присуства супероксид дисмутазе у мозгу и јетри; то је ензим који делује као снажан антиоксиданс у целом телу, посебно у кожи. Тремелла фуциформис је такође позната у кинеској медицини по томе што храни плућа.