Grifola Frondosa (Maitake svamp)

Grifola frondosa (G. frondosa) är en matsvamp med både näringsmässiga och medicinska egenskaper. Sedan upptäckten av D-fraktionen för mer än tre decennier sedan har många andra polysackarider, inklusive β-glukaner och heteroglykaner, extraherats från fruktkroppen G. frondosa och svampmycelium, som har visat betydande fördelaktiga aktiviteter. En annan klass av bioaktiva makromolekyler i G. frondosa är sammansatt av proteiner och glykoproteiner, som har visat mer kraftfulla fördelar.

Ett antal små organiska molekyler som steroler och fenolföreningar har också isolerats från svampen och har visat olika bioaktiviteter. Man kan dra slutsatsen att svampen G. frondosa tillhandahåller en mångfald av bioaktiva molekyler som är potentiellt värdefulla för nutraceutiska och farmaceutiska tillämpningar.

Mer undersökning behövs för att fastställa förhållandet mellan struktur och bioaktivitet hos G. frondosa och för att belysa verkningsmekanismerna bakom dess olika bioaktiva och farmakologiska effekter.