Kuvu ya theluji (Tremella Fuciformis)

Tremella fuciformis imekuwa ikilimwa nchini Uchina tangu angalau karne ya kumi na tisa. Hapo awali, nguzo za mbao zinazofaa zilitayarishwa na kisha kutibiwa kwa njia mbalimbali kwa matumaini kwamba zingetawaliwa na kuvu. Njia hii ya upanzi wa ovyoovyo iliboreshwa wakati nguzo zilichanjwa na spora au mycelium. Uzalishaji wa kisasa ulianza tu, hata hivyo, kwa kutambua kwamba Tremella na spishi mwenyeji wake walihitaji kuchanjwa kwenye substrate ili kuhakikisha mafanikio. Mbinu ya "tamaduni mbili", ambayo sasa inatumika kibiashara, hutumia mchanganyiko wa machujo yaliyochanjwa na spishi zote mbili za kuvu na kuwekwa chini ya hali bora.

Aina maarufu zaidi za kuoanisha na T. fuciformis ni mwenyeji wake anayependelea, "Annulohypoxylon archeri".

Katika vyakula vya Kichina, Tremella fuciformis hutumiwa jadi katika sahani tamu. Ingawa haina ladha, inathaminiwa kwa muundo wake wa rojorojo na vile vile faida zake za dawa.  Kwa kawaida, hutumiwa kutengeneza dessert katika Kikantoni, mara nyingi pamoja na jujube, longans kavu, na viungo vingine. Pia hutumiwa kama sehemu ya kinywaji na kama ice cream. Kwa kuwa kilimo kimeifanya iwe ya bei nafuu, sasa inatumiwa zaidi katika sahani zingine za kitamu.

Dondoo la fuciformis la Tremella hutumiwa katika bidhaa za urembo za wanawake kutoka Uchina, Korea na Japani. Kuvu inaripotiwa huongeza uhifadhi wa unyevu kwenye ngozi na kuzuia uharibifu wa senile wa mishipa ya damu ndogo kwenye ngozi, kupunguza mikunjo na kulainisha mistari laini. Madhara mengine ya kupambana na kuzeeka yanatokana na kuongeza uwepo wa superoxide dismutase katika ubongo na ini; ni kimeng'enya kinachofanya kazi kama antioxidant yenye nguvu katika mwili wote, haswa kwenye ngozi. Tremella fuciformis pia inajulikana katika dawa za Kichina kwa kulisha mapafu.