Ophiocordyceps sinensis เดิมชื่อ Cordyceps sinensis เป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในประเทศจีนในขณะนี้ เนื่องจากมีผู้คนจำนวนมากสะสมมัน และมีโลหะหนักตกค้างมากเกินไป โดยเฉพาะสารหนู
เห็ดบางตัวไม่สามารถปลูกฝังเทียมได้ (เช่น Chaga, Cordyceps sinensis) ในขณะที่ร่างกายที่มีผลบางส่วนมีปริมาณที่สูงมากของสารตกค้างโลหะหนักในร่างกายที่มีผล (เช่น Agaricus blazei และ Cordyceps sinensis) ดังนั้นกระบวนการของการหมัก mycelium จึงดำเนินการเป็นสินค้าทดแทนของร่างกายผลของเห็ด
โดยปกติ วงจรชีวิตของเห็ดจะมาจากสปอร์ — เส้นใย — ไมซีเลียม —- ร่างกายติดผล
ไมซีเลียมเป็นส่วนที่เป็นพืชของเชื้อราที่เติบโตใต้ดินและประกอบด้วยโครงข่ายของเส้นใย-คล้ายโครงสร้างที่เรียกว่าเส้นใย และมีสารเมตาบอไลต์ของเชื้อราอยู่ในชีวมวลของไมซีเลียม
เราใช้สายพันธุ์ Cordyceps sinensis ซึ่งมีชื่อว่า Paecilomyces hepiali มันเป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดแมลง จากการจัดลำดับ 18S rDNA สปีชีส์นี้แตกต่างจาก Ophiocordyceps sinensis——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (เดิมชื่อ Cordyceps sinensis) เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่มักใช้ในการแพทย์แผนจีน วิธีหนึ่งในการประมวลผลคือการหมัก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์พิเศษและสภาวะที่ได้รับการควบคุมเพื่อเพาะเชื้อราและสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการ
ในระหว่างกระบวนการหมัก Paecilomyces hepiali เชื้อราจะถูกเพาะเลี้ยงในสารละลายหรือสารตั้งต้นที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ข้าวหรือถั่วเหลือง ภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่กำหนด กระบวนการหมักช่วยให้เชื้อราผลิตและปล่อยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่างๆ เช่น พอลิแซ็กคาไรด์ แมนนิทอล และอะดีโนซีน
Paecilomyces hepiali หมักมักใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบแคปซูลหรือผง และเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และเพิ่มพลังงานและความอดทน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้ Paecilomyces hepiali หมัก
สารตั้งต้นสารสกัดจากยีสต์อินทรีย์และผงและเกลือแร่บางชนิด และผงจะถูกแปรรูปโดยการทำให้แห้งและบดหลังจากที่ไมซีเลียมโตเต็มที่ (คลุมบนพื้นผิวทั้งหมด)
เวลาโพสต์:เม.ย.-23-2023