Tremella Fuciformis (Snow Fungus)

Ang Tremella fuciformis ay nilinang sa China mula pa noong ikalabinsiyam na siglo. Sa una, ang mga angkop na kahoy na poste ay inihanda at pagkatapos ay ginagamot sa iba't ibang paraan sa pag-asa na sila ay kolonisado ng fungus. Ang pambihirang paraan ng paglilinang na ito ay napabuti kapag ang mga poste ay inoculated na may spores o mycelium. Ang modernong produksyon ay nagsimula lamang, gayunpaman, sa pagsasakatuparan na ang Tremella at ang host species nito ay kailangang ma- inoculated sa substrate upang matiyak ang tagumpay. Ang "dual culture" na pamamaraan, na ginagamit na ngayon sa komersyo, ay gumagamit ng sawdust mix na inoculated sa parehong fungal species at pinananatili sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon.

Ang pinakasikat na species na ipares sa T. fuciformis ay ang gusto nitong host, "Annulohypoxylon archeri".

Sa lutuing Tsino, tradisyonal na ginagamit ang Tremella fuciformis sa mga matatamis na pagkain. Bagama't walang lasa, ito ay pinahahalagahan para sa kanyang gelatinous texture pati na rin ang dapat na mga benepisyong panggamot nito.  Kadalasan, ginagamit ito upang gumawa ng dessert sa Cantonese, kadalasang kasama ng mga jujube, pinatuyong longan, at iba pang sangkap. Ginagamit din ito bilang bahagi ng inumin at bilang ice cream. Dahil ang paglilinang ay ginawang mas mura, ito ay ginagamit din ngayon sa ilang masarap na pagkain.

Ang Tremella fuciformis extract ay ginagamit sa mga produktong pampaganda ng kababaihan mula sa China, Korea, at Japan. Ang fungus ay iniulat na nagpapataas ng moisture retention sa balat at pinipigilan ang senile degradation ng micro-blood vessels sa balat, binabawasan ang mga wrinkles at pagpapakinis ng mga pinong linya. Ang iba pang mga anti-aging effect ay nagmumula sa pagtaas ng presensya ng superoxide dismutase sa utak at atay; ito ay isang enzyme na kumikilos bilang isang makapangyarihang antioxidant sa buong katawan, lalo na sa balat. Ang Tremella fuciformis ay kilala rin sa Chinese medicine para sa pagpapalusog ng mga baga.