Экстракты мядовага грыба прэміум-класа - Інавацыі ў галіне харчавання Johncan

Tremella fuciformis культывуецца ў Кітаі як мінімум з дзевятнаццатага стагоддзя. Першапачаткова былі падрыхтаваны прыдатныя драўляныя слупы, а затым апрацаваны рознымі спосабамі ў надзеі, што яны будуць каланізаваны грыбком. Гэты бессістэмны метад культывавання быў удасканалены, калі слупы былі засеены спрэчкамі або міцэліем. Аднак сучаснае вытворчасць пачалося толькі з усведамленнем таго, што як Tremella, так і віды-гаспадары павінны быць прышчэплены ў субстрат, каб забяспечыць поспех. Метад "падвойнай культуры", які цяпер выкарыстоўваецца ў камерцыйных мэтах, выкарыстоўвае сумесь пілавіння, засеяную абодвума відамі грыбоў і захоўваемую ў аптымальных умовах.

Самы папулярны від для спалучэння з T. fuciformis - гэта яго пераважны гаспадар, "Annulohypoxylon archeri".

У кітайскай кухні Tremella fuciformis традыцыйна выкарыстоўваецца ў салодкіх стравах. Нягледзячы на ​​​​нясмачны густ, яго цэняць за яго жэлацінавы тэкстуру, а таксама за меркаваныя лячэбныя перавагі.  Часцей за ўсё яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі кантонскага дэсерту, часта ў спалучэнні з зизифусом, сушеным лонганам і іншымі інгрэдыентамі. Таксама яго выкарыстоўваюць як кампанент напою і ў якасці марожанага. Паколькі вырошчванне зрабіла яго менш дарагім, цяпер ён дадаткова выкарыстоўваецца ў некаторых пікантных стравах.

Экстракт Tremella fuciformis выкарыстоўваецца ў касметычных прадуктах для жанчын з Кітая, Карэі і Японіі. Паведамляецца, што грыб павялічвае ўтрыманне вільгаці ў скуры і прадухіляе старэчую дэградацыю мікра-крывяносных сасудаў скуры, памяншаючы маршчыны і разгладжваючы тонкія лініі. Іншыя эфекты супраць старэння звязаны з павышэннем прысутнасці супероксиддисмутазы ў галаўным мозгу і печані; гэта фермент, які дзейнічае як магутны антыаксідант ва ўсім целе, асабліва ў скуры. Tremella fuciformis таксама вядомая ў кітайскай медыцыне для харчавання лёгкіх.