Esmaklassilised meeseeneekstraktid - Johncani toitumisalased uuendused

Tremella fuciformist on Hiinas kasvatatud vähemalt üheksateistkümnendast sajandist. Esialgu valmistati ette sobivad puidust postid ja seejärel töödeldi neid mitmel viisil, lootuses, et seene koloniseerib need. Seda juhuslikku kultiveerimismeetodit täiustati, kui poolused nakatati eoste või mütseeliga. Kaasaegne tootmine algas aga alles mõistmisega, et edu tagamiseks tuleb nii Tremella kui ka selle peremeesliik substraati nakatada. Nüüd kaubanduslikult kasutatav "kahekultuuriline" meetod kasutab saepuru segu, mis on nakatatud mõlema seeneliigiga ja mida hoitakse optimaalsetes tingimustes.

Kõige populaarsem liik T. fuciformis'ega paaritamiseks on selle eelistatud peremees "Annulohypoxylon archeri".

Hiina köögis kasutatakse Tremella fuciformist traditsiooniliselt magusates roogades. Kuigi see on maitsetu, hinnatakse seda nii želatiinse tekstuuri kui ka väidetavate ravitoimete tõttu.  Enamasti kasutatakse seda kantonikeelse magustoidu valmistamiseks, sageli koos jujubi, kuivatatud longanide ja muude koostisosadega. Seda kasutatakse ka joogi komponendina ja jäätisena. Kuna kasvatamine on muutnud selle odavamaks, kasutatakse seda nüüd ka mõnes soolases toidus.

Tremella fuciformise ekstrakti kasutatakse Hiina, Korea ja Jaapani naiste ilutoodetes. Seen suurendab väidetavalt niiskuse säilimist nahas ja hoiab ära naha mikroveresoonte seniilse lagunemise, vähendades kortse ja siludes peeneid joonekesi. Muud vananemisvastased toimed tulenevad superoksiidi dismutaasi sisalduse suurenemisest ajus ja maksas; see on ensüüm, mis toimib tugeva antioksüdandina kogu kehas, eriti nahas. Tremella fuciformis on Hiina meditsiinis tuntud ka kopsude toitjana.