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Spécification

Détail

D'une grande valeur économique, A. mellea est largement répandue dans les forêts tropicales et tempérées du monde entier. En tant que représentant important des champignons médicinaux et comestibles traditionnels en Chine, il est bien connu pour sa valeur médicinale et comestible.

Les principaux composés actifs d'A. mellea comprennent les sesquiterpénoïdes de type proto-Ilulane-, les polysaccharides, les triterpènes, les protéines, les stérols et l'adénosine.

Une étude montre que ces composés se trouvent à la fois dans les hyphes et dans les petits cordons. Dans différentes parties, la teneur en composés actifs varie. Dans la plupart des cas, la teneur de la plupart des substances actives dans les hyphes est supérieure à celle des petits. Pour la teneur en polysaccharides, les hyphes sont bien inférieurs à ceux des petites quantités. Pour la teneur en protéines, triterpènes, stérone de l’ergot et ergostérol, l’hyphe est plus élevé que celui du petit fil.