Basgaid mòr-reic Shìona le factaraidhean mullach - Tiodhall Factaraidh Faileadh Màl Trobborm Tremeliformis, fungas sneachda - Mush rhrooms

Sònrachadh

Mion-fhiosrachadh

Tha Tremella fuciformis air a bhith air àiteachadh ann an Sìona bho co-dhiù an naoidheamh linn deug. An toiseach, chaidh pòlaichean fiodha iomchaidh ullachadh agus an uairsin làimhseachadh ann an diofar dhòighean an dòchas gum biodh am fungas air an tuineachadh. Chaidh an dòigh àiteachais seo a leasachadh nuair a chaidh pòlaichean a thoirt a-steach le spòran no mycelium. Cha do thòisich cinneasachadh ùr-nodha, ge-tà, nuair a chaidh a thoirt a-mach gum feumadh an dà chuid an Tremella agus a ghnè aoigheachd a bhith air an toirt a-steach don fho-strat gus dèanamh cinnteach gum biodh e soirbheachail. Tha an dòigh “dà chultar”, a tha a-nis air a chleachdadh gu malairteach, a’ cleachdadh measgachadh min-sàibh air a chòmhdach leis an dà ghnè fungach agus air a chumail fo na suidheachaidhean as fheàrr.

Is e an gnè as mòr-chòrdte a bhith còmhla ri T. fuciformis an aoigh as fheàrr leotha, “Annulohypoxylon archeri”.

Ann am biadh Sìneach, bidh Tremella fuciformis air a chleachdadh gu traidiseanta ann an soithichean milis. Ged a tha e gun bhlas, thathas a’ cur luach air airson an inneach gelatinous a bharrachd air na buannachdan cungaidh-leigheis a thathas ag ràdh.  Mar as trice, bithear ga chleachdadh airson milseag a dhèanamh ann an Cantonais, gu tric an co-bhonn ri jujubes, longan tiormaichte, agus grìtheidean eile. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar phàirt de dheoch agus mar reòiteag. Leis gu bheil àiteachadh air a dhèanamh nas saoire, tha e a-nis air a chleachdadh a bharrachd ann an cuid de shoithichean blasda.

Tha earrann Tremella fuciformis air a chleachdadh ann am bathar bòidhchead boireannaich à Sìona, Korea, agus Iapan. Thathas ag aithris gu bheil am fungas a’ meudachadh gleidheadh ​​​​taise sa chraiceann agus a’ cur casg air truailleadh senile de mhicro - shoithichean fala sa chraiceann, a’ lughdachadh wrinkles agus a’ dèanamh rèidhleanan mìn. Tha buaidhean eile an-aghaidh - aois a’ tighinn bho bhith a’ meudachadh làthaireachd superoxide dismutase san eanchainn agus an grùthan; tha e na enzyme a tha ag obair mar dant làidir air feadh a’ chuirp, gu sònraichte sa chraiceann. Tha Tremella fuciformis cuideachd aithnichte ann an leigheas Sìneach airson na sgamhanan a bheathachadh.