ODM მაღალი ხარისხის მოგზაურობის კისრის ბალიშის ქარხნები - ქარხანა გთავაზობთ კერძო ეტიკეტს მცენარეული სოკოს ექსტრაქტი ფხვნილის ფხვნილი ლომის მანე, ჰერიუმი ერინასე - ჯონკანის სოკო

Hericium Erinaceus ნაკადის სქემა

სპეციფიკაცია

დეტალი

საერთო სხვა სოკოებთან და მის გამოყენებასთან შეთანხმებას ტრადიციულად ჩინური მედიცინა (TCM) Lion's Mane Manhroom ექსტრაქტები ძირითადად წარმოიქმნება ცხელი - წყლის მოპოვებით. ამასთან, მის ნევროლოგიურ სარგებელზე მზარდი აქცენტით და იმის გაცნობიერებით, რომ ძირითადი ნაერთები, რომლებიც ამ სფეროში მისი მოქმედების წვლილს შეიტანს, უფრო ადვილად ხსნადი ხსნარებშია ისეთი გამხსნელებში, როგორიცაა ალკოჰოლი, ახლახან მოხდა ალკოჰოლის მოპოვების ზრდა, ალკოჰოლის ექსტრაქტით ზოგჯერ წყალგამტარ ექსტრაქტთან ერთად, როგორც ‘ორმაგი - ექსტრაქტი’. წყლის მოპოვება, როგორც წესი, ხორციელდება 90 წუთის განმავლობაში მდუღარე და შემდეგ ფილტრაცია თხევადი ექსტრაქტის განცალკევებისთვის.

ზოგჯერ ეს პროცესი ორჯერ ტარდება გამხმარი სოკოს ერთიდაიგივე პარტიით, მეორე მოპოვება იძლევა მოსავლიანობის მცირე ზრდას. ვაკუუმის კონცენტრაცია (65°C-მდე გათბობა ნაწილობრივი ვაკუუმის პირობებში) შემდეგ გამოიყენება წყლის უმეტესი ნაწილის მოსაშორებლად სპრეით გაშრობამდე.

როგორც ლომის მანეს წყალმცენარე ექსტრაქტი, ისევე როგორც სხვა საკვები სოკოს ექსტრაქტებთან, როგორიცაა შიიტაკე, მაიტაკე, ხელთაა, კორდიცეპს მილიტარისი და

Agaricus subrufescens შეიცავს არა მხოლოდ გრძელი ჯაჭვის პოლისაქარიდებს, არამედ მცირე ზომის მონოსაქარიდების, დისაქარიდების და ოლიგოსაქარიდების მაღალ დონეს, რომლის გაშრობა არ შეიძლება, ან მაღალი ტემპერატურა სპრეის საშრობის კოშკში გამოიწვევს პატარა შაქრების კარამელიზაციას წებოვან მასად. გადაკეტე კოშკიდან გასასვლელი.

მალტოდექსტრინის თავიდან ასაცილებლად (25-50%) ან ზოგჯერ წვრილად დაფხვნილ ნაყოფიერ სხეულს ჩვეულებრივ ემატება შესხურებამდე. სხვა ვარიანტები მოიცავს ღუმელში გაშრობას და დაფქვას ან ალკოჰოლის დამატებას წყლის ექსტრაქტში უფრო დიდი მოლეკულების დალექვის მიზნით, რომლებიც შემდეგ შეიძლება გაფილტრული და გაშრეს, ხოლო პატარა მოლეკულები რჩება სუპერნატანში და განადგურდება. ალკოჰოლის კონცენტრაციის ცვლილებით შესაძლებელია დალექილი პოლისაქარიდის მოლეკულების ზომის კონტროლი და საჭიროების შემთხვევაში პროცესი შეიძლება განმეორდეს. თუმცა, ზოგიერთი პოლისაქარიდის ამ გზით გადაყრა ასევე შეამცირებს მოსავლიანობას და შესაბამისად გაზრდის ფასს.

კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც გამოკვლეულია, როგორც პატარა მოლეკულების მოსაშორებლად, არის მემბრანული ფილტრაცია, მაგრამ მემბრანების ღირებულება და მათი ხანმოკლე სიცოცხლე, ფორების გადაკეტვის ტენდენციის გამო, ეკონომიკურად არაეფექტურს ხდის მას.