អ្នករៀបចំកម្មវិធីតុបតែងមុខដ៏ល្អបំផុត - ការផ្តល់ជូនរបស់រោងចក្រ

តារាងលំហូរ Hericium Erinaceus

ការបញ្ជាក់

លម្អិត

ដូចគ្នានឹងផ្សិតដទៃទៀតនិងមានការព្រមព្រៀងជាមួយការប្រើប្រាស់របស់វាតាមប្រពៃណី ឱសថចិន ការដកស្រង់ផ្សិតផ្សិតរបស់សត្វតោត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយក្តៅ - ការទាញយកទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយមានការសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងឡើងលើអត្ថប្រយោជន៍ខាងសរសៃប្រសាទរបស់ខ្លួននិងការសំរេចថាសមាសធាតុសំខាន់ដែលបានកំណត់ថាជាការរលាយក្នុងការដកស្រង់ជាតិអាល់កុលដែលមានជាតិអាល់កុលជួនកាលរួមផ្សំជាមួយនឹងការដកស្រង់ aqueffactle ដូចការដកស្រង់ quepract ។ ការទាញយកផលិតផលដែលមានទម្ងន់គឺជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តដោយការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 90 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រងដើម្បីបំបែកការដកស្រង់រាវ។

ជួនកាលដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តពីរដងដោយប្រើបាច់ដូចគ្នានៃផ្សិតស្ងួត ការស្រង់ចេញលើកទីពីរផ្តល់នូវការកើនឡើងតិចតួចនៃទិន្នផល។ កំហាប់សុញ្ញកាស (កំដៅដល់ 65°C ក្រោមកន្លែងទំនេរមួយផ្នែក) ត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកភាគច្រើនចេញមុនពេលបាញ់ថ្នាំ។

ក្នុងនាមជា Lion's Mane aqueous extract រួមជាមួយនឹងការដកស្រង់នៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតដូចជា Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris និង

Agaricus subrufescens មិនត្រឹមតែមានសារធាតុ polysaccharides ខ្សែសង្វាក់វែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានកម្រិតខ្ពស់នៃ monosaccharides តូចៗ disaccharides និង oligosaccharides ដែលវាមិនអាចត្រូវបានគេបាញ់ឱ្យស្ងួតដូចមុន ឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងប៉មសម្ងួតបាញ់នឹងធ្វើឱ្យស្ករតូចៗ caramelise ទៅជាស្អិតដែលនឹង រារាំងច្រកចេញពីប៉ម។

ដើម្បីបងា្ករ maltodextrin នេះ (25-50%) ឬពេលខ្លះ ម្សៅផ្លែឈើល្អិតល្អន់ ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបាញ់ថ្នាំ។ ជម្រើសផ្សេងទៀតរួមមាន ការសម្ងួត និងកិន ឬបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹក ដើម្បីជ្រាបចូលទៅក្នុងម៉ូលេគុលធំជាង ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានត្រងចេញ និងស្ងួត ខណៈដែលម៉ូលេគុលតូចៗនៅតែមាននៅក្នុងភាពអស្ចារ្យ ហើយត្រូវបោះចោល។ តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរកំហាប់ជាតិអាល់កុល ទំហំនៃម៉ូលេគុលប៉ូលីសេកការីតដែលទឹកភ្លៀងអាចគ្រប់គ្រងបាន ហើយដំណើរការអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបោះចោលសារធាតុប៉ូលីស្យូសមួយចំនួនតាមវិធីនេះក៏នឹងកាត់បន្ថយទិន្នផលផងដែរ ដូច្នេះហើយធ្វើឱ្យតម្លៃកើនឡើង។

ជម្រើសមួយទៀតដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវជាជម្រើសមួយសម្រាប់ការយកចេញនូវម៉ូលេគុលតូចៗគឺការច្រោះភ្នាស ប៉ុន្តែតម្លៃនៃភ្នាស និងអាយុកាលខ្លីរបស់វាដោយសារតែទំនោរនៃរន្ធញើសធ្វើឱ្យស្ទះធ្វើឱ្យសេដ្ឋកិច្ចមិនមានលទ្ធភាពសម្រាប់ពេលនេះ។