ODM Kulîlkên Rêwîtiya Rêwîtiyê ya Kevir - Factory Pêşkêşiya Taybetî ya Baweriyê Mîna Mîna Powder, Hericium Erinaceus - Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus Flow Chart

Specification

Hûrî

Bi hevparî bi kivarkên din re û li gorî karanîna wê di Bijîjka Kevneşopî ya Çînî (TCM) de îskeleyên kivarkên Mane yên şêr bi giranî  bi derxistina ava germ têne hilberandin. Lêbelê, digel zêdebûna giraniya li ser feydeyên wê yên neurolojîk û têgihîştina ku pêkhateyên sereke yên ku wekî beşdarî çalakiya wê ya di vê deverê de têne nas kirin, di nav halên wekî alkolê de bi hêsanî têne çareser kirin, di van demên dawî de zêdebûnek derxistina alkolê heye, digel ku carinan jêgirtina alkolê heye. bi ekstrakta avî re wekî 'dualî-derxistin' tê hev. Derxistina avî bi gelemperî bi 90 hûrdeman tê kelandin û dûv re fîlterkirin ji bo veqetandina ekstrakta şiv tê kirin.

Carinan ev pêvajo du caran bi karanîna heman beşê kêzika ziwa tê meşandin, derxistina duyemîn di hilberînê de zêdebûnek piçûk dide. Pîvana valahiya (germkirina heta 65°C di bin valahiya qismî de) paşê ji bo rakirina piraniya avê berî sprey-zuwakirinê tê bikaranîn.

Wekî ekstrakta avî ya Maneya Şêr, bi hevberî jêderkên kivarkên din ên xwarinê yên wekî Shiitake, Maitake, Oyster Mushroom, Cordyceps militaris û

Agaricus subrufescens ne tenê polîsakarîdên zincîra dirêj dihewîne, lê di heman demê de astên bilind ên monosakarîd, disakarîd û oligosakarîdên piçûktir jî dihewîne, ew nekare wekî xwe bi spreyê were zuwa kirin an jî germahiya bilind a di sprey - birca zuwakirinê de dê bibe sedem ku şekirên piçûk karamel bibin û bibin girseyek zeliqandî. derketina ji bircê asteng bike.

Ji bo pêşîlêgirtina vê maltodextrînê (25-50%) an carinan laşê fêkîyê bi tozek hûrkirî bi gelemperî berî rijandinê - zuwakirinê tê zêdekirin. Vebijarkên din di firnê - zuwakirin û hûrkirin an jî lê zêdekirina alkolê li ekstrakta avî ne da ku molekulên mezin biherikin, ku dûv re dikarin werin fîltrekirin û hişk kirin dema ku molekulên piçûk di nav avê de dimînin û têne avêtin. Bi guheztina giraniya alkolê re mezinahiya molekulên polisakkarîdê yên dagirtî dikare were kontrol kirin û ger hewce bike pêvajo dikare were dubare kirin. Lêbelê, avêtina hin polîsakkarîdên bi vî rengî dê hilberînê jî kêm bike û bi vî rengî bihayê zêde bike.

Vebijarkek din a ku wekî vebijarkek ji bo rakirina molekulên piçûk hatî lêkolîn kirin parzûna parzûnê ye lê lêçûna parzûnan û dirêjahiya wan a kurt ji ber meyla xitimandina poran, wê ji hêla aborî ve heya niha neguncan dike.