Козу карындын экстракттарын экстракциялоочу эриткичтерге (Суу жана этанол) жараша классификациялоого болот:
1.Суу экстракциясы козу карындардын бардык түрлөрүнө, анын сууда эрүүчү компоненттерин алуу үчүн колдонулат, мисалы полисахариддер (моносахариддер, дисахариддер, бета глюкан, альфа глюкан ж.б.), Кордицепин (кордицепинден гана) .
2.Этанолду экстракциялоо азырынча Рейши, Чага, Phellinus linteus, Арстандын жал козу карындары үчүн гана ылайыктуу, анын терпеноиддери, гериценондору, эринациндери үчүн…
Бул башка козу карындар этанол экстракты колдоно албайт дегенди билдирбейт, жөн гана башка козу карындардын этанол экстракты үчүн чоң базар жок.
Суу чыгаруу, ошондой эле толтургучтар колдонулган же жокпу, үч категорияга бөлүүгө болот.
1. Арстандын жал козу карынынын суу экстракты, мальтодекстрин менен. — Бул көптөн бери колдонулуп келе жаткан казып алуунун салттуу ыкмасы. Мальтодекстрин козу карындарды экстракциялоодо кургатуучу агент катары экстрактыдан нымдуулукту сиңирүү жана топтолуп калбоо үчүн колдонулат. Бул экстракттын активдүү компоненттеринин параметрлери, мисалы: Арстандын жалынын экстрактында 30% дан ашык полисахариддер болот. Бирок Мальтодекстрин полисахариддердин санына салым кошо алат, анткени ал полисахарид катары да табылышы мүмкүн.
Бул өзгөчөлүк кофе же какао кошулган тез суусундуктарга ылайыктуу. Бирок, эгер толтургуч катары мальтодекстринди көбүрөөк кошсоңуз, баа арзандашы мүмкүн экенин унутпаңыз (кургаткыч гана эмес).
2. Суу экстракттары да, бирок ошол эле түрдүн белгилүү бир түрүн кошуу үчүн «жемиш берүүчү орган порошок
Бул процесс батыш өлкөлөрүндөгү кардарлардын көбөйгөнүнөн улам пайда болгон, анткени мальтодекстрин бул тармакта козу карындын экстракттарынын активдүү компоненттерин суюлтуу үчүн ашыкча колдонулган.
Бета глюкан жалпы полисахариддердин ордуна жаңы стандартташтыруу болуп калат. Процесс жогорудагыдай дээрлик бирдей, кургатуучу агент катары мальтодекстринди алмаштыруу үчүн ошол эле козу карындын жемиш денесинин порошокун колдонуңуз. Бул экстракты активдүү компоненттеринин параметрлери бета глюкан болуп саналат.
Ошондой эле, көбүрөөк порошок колдонулганы түшүнүктүү болушу үчүн, чыгымдар төмөндөшү мүмкүн.
3. Кургаткыч жана толтургучтарсыз суу экстракты. Экстракттардын жабышчаак жана оңой топтолуп калышынын себеби моносахариддер, дисахариддер сыяктуу микромолекулалык сахариддер.
Ошентип, микро-сахариддерди жок кылуу үчүн мембрананы (бардык түрлөргө ылайыктуу эмес) же спирттүү чөктүрүүнү (көбүрөөк ылайыктуу) колдонсок болот. Бирок, бул процесс салыштырмалуу чоң ысырапка ээ (болжол менен 30%) жана козу карындын микро-сахариддери алынып салынганы да пайдалуу. Демек, бул экстракты медициналык максатта жакшы.
Кеңейтилген мазмун:
Мальтодекстрин - бул көбүнчө кайра иштетилген тамак-аштарда көлөмдөгү агент же коюулоочу катары колдонулган жалпы тамак-аш кошумчасы. Бул крахмалдан алынган углеводдун бир түрү жана ал глюкоза молекулаларынын чынжырынан турат.
Козу карындын экстракттары козу карындарда кездешүүчү бета-глюкандар, полисахариддер жана башка азыктар сыяктуу пайдалуу кошулмалардын концентрацияланган формалары. Бул экстрактылар иммундук колдоо же сезгенүүгө каршы таасирлери сыяктуу ден-соолукка пайдалуу болушу үчүн ар кандай кошумчалар же функционалдык тамак-аш азыктарында колдонулушу мүмкүн.
Мальтодекстрин козу карындын экстракттарында экстрактыдагы активдүү кошулмаларды турукташтырууга жана коргоого жардам берүү үчүн, ошондой эле акыркы продуктунун текстурасын же оозун жакшыртуу үчүн ташуучу же толтургуч катары колдонулушу мүмкүн. Бирок, мальтодекстринди колдонуу экстракттын потенциясын суюлтушу мүмкүн жана продуктуга кошумча калория алып келиши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү.
Эгер сиз козу карындын экстракттарында мальтодекстринди колдонуудан тынчсызданып жатсаңыз, анда альтернативалуу толтургучтарды же алып жүрүүчүлөрдү колдонгон өнүмдөрдү издесеңиз болот же өзүңүздүн козу карындын экстрактысын үйдө бүтүндөй козу карындарды колдонуу менен жасасаңыз болот.
Пост убактысы: апрель-01-2023