Одм жогорку сапаттагы капчык уюштуруучу фабрика фабрикасы - фабриканын жеке энбелгиси

Hericium Erinaceus агым диаграммасы

Спецификация

Деталь

Башка козу карындар сыяктуу эле жана аны салттуу кытай медицинасында (TCM) колдонуу менен макулдашып, Lion's Mane козу карынынын экстракттары негизинен  ысык сууда экстракциялоо жолу менен өндүрүлөт. Бирок, анын нейрологиялык пайдасына көбүрөөк басым жасалып, бул чөйрөдө анын аракетине көмөктөшүүчү негизги кошулмалар спирт сыяктуу эриткичтерде оңой эрийт экенин түшүнүү менен жакында эле спирттин экстракциясы көбөйдү, кээде алкоголдук экстракты менен суулуу экстракт менен айкалыштырылган "кош экстракт" катары. Суулуу экстракция адатта 90 мүнөт кайнатуу жана андан кийин суюк экстрактты бөлүп алуу үчүн чыпкалоо жолу менен жүргүзүлөт.

Кээде бул процесс кургатылган козу карындын бир партиясын колдонуу менен эки жолу жүргүзүлөт, экинчи экстракция түшүмдүн бир аз өсүшүнө алып келет. Вакуумдук концентрация (жарым-жартылай вакуумда 65°C чейин ысытуу) андан кийин суунун көп бөлүгүн чачып кургатуудан мурун алып салуу үчүн колдонулат.

Шиитаке, Майтаке, Устрица козу карындары, Кордицепс милитарис жана башка жегенге жарамдуу козу карындардын экстрактылары менен бирге Lion's Mane суулуу экстракты катары.

Agaricus subrufescens курамында узун чынжырлуу полисахариддер гана эмес, ошондой эле майда моносахариддердин, дисахариддердин жана олигосахариддердин жогорку деңгээли бар, аларды чачыратуу менен кургатуу мүмкүн эмес же чачыраткыч кургатуу мунарасындагы жогорку температура майда канттардын жабышчаак массага карамелдешине алып келет. мунарадан чыгууну тосуу.

Бул мальтодекстринди алдын алуу үчүн (25-50%) же кээде майда порошок жемиш денеси чачыратуучу кургатуудан мурун кошулат. Башка варианттарга меште кургатуу жана майдалоо же суулуу экстрактыга спирт кошуу кирет, андан кийин чоңураак молекулаларды чыпкалап, кургатууга болот, ал эми майда молекулалар үстүнкү катмарда калып, жок кылынат. Спирттин концентрациясын өзгөртүү менен чөктүрүлгөн полисахариддердин молекулаларынын өлчөмүн көзөмөлдөөгө болот жана керек болсо процессти кайталоого болот. Бирок полисахариддердин бир бөлүгүн ушундай жол менен таштоо да түшүмдү азайтып, бааны жогорулатат.

Кичинекей молекулаларды жок кылуунун варианты катары изилденген дагы бир вариант бул мембраналык фильтрация, бирок мембраналардын баасы жана тешикчелердин бүтөлүп калуу тенденциясына байланыштуу алардын кыска иштөө мөөнөтү аны азырынча экономикалык жактан жараксыз кылат.