Kinijos didmeninės saugojimo dėžutės su dangčių produktais - gamykla siūlo privačias etiketes žolelių grybų ekstrakto miltelių liūto mane, Hericium Erinaceus - Johncan grybas

Hericium Erinaceus srauto schema

Specifikacija

Detalė

Kartu su kitais grybais ir sutinka su jo naudojimu tradiciniame Kinų medicina (TCM) Liūto mane grybų ekstraktai daugiausia gamina karštu - Vandens ekstrahavimas. Tačiau, daugiausia dėmesio skiriant jo neurologinei naudai ir supratimui, kad pagrindiniai junginiai, kurie, prisidedantys prie jo veikimo, šioje srityje, yra lengviau tirpūs tirpikliuose, tokiuose kaip alkoholis, neseniai alkoholio ekstrahavimas padidėjo, o alkoholio ekstraktas kartais derinamas su vandeniniu ekstraktu kaip „dvigubas - ekstraktas“. Vandeninis ekstrahavimas paprastai atliekamas virinant 90 minučių, o po to filtruojant, kad būtų atskirtas skysčio ekstraktas.

Kartais šis procesas atliekamas du kartus naudojant tą pačią džiovintų grybų partiją, o antrasis ekstrahavimas šiek tiek padidina derlių. Tada naudojama vakuuminė koncentracija (kaitinimas iki 65 °C esant daliniam vakuumui), kad pašalintų didžiąją dalį vandens prieš džiovinant purškiant.

Kaip liūto manės vandeninis ekstraktas, kaip ir kitų valgomųjų grybų, tokių kaip šitakė, maitakė, austrių grybas, Cordyceps militaris ir ekstraktai.

Agaricus subrufescens sudėtyje yra ne tik ilgos grandinės polisacharidų, bet ir daug mažesnių monosacharidų, disacharidų ir oligosacharidų, jo negalima išdžiovinti purškiant, nes yra aukšta temperatūra purškiamojo džiovinimo bokšte, dėl to mažesni cukrūs karamelizuojasi į lipnią masę, kuri blokuoti išėjimą iš bokšto.

Norėdami to išvengti, maltodekstrinas (25-50%) arba kartais smulkiai sumaltas vaisiaus kūnas paprastai pridedamas prieš džiovinant purškiant. Kiti variantai apima džiovinimą orkaitėje ir malimą arba alkoholio įdėjimą į vandeninį ekstraktą, kad nusodintų didesnes molekules, kurios vėliau gali būti filtruojamos ir išdžiovinamos, o mažesnės molekulės lieka supernatante ir išmetamos. Keičiant alkoholio koncentraciją, galima kontroliuoti nusodinamų polisacharidų molekulių dydį ir, jei reikia, procesą pakartoti. Tačiau tokiu būdu išmetus dalį polisacharidų sumažės derlius ir taip padidės kaina.

Kitas variantas, kuris buvo ištirtas kaip galimybė pašalinti mažesnes molekules, yra membraninis filtravimas, tačiau dėl membranų kainos ir trumpo jų eksploatavimo laikotarpio, atsirandančio dėl porų užsikimšimo, jis kol kas ekonomiškai neperspektyvus.