ഒഇഎം മികച്ച കോട്ടൺ ടോട്ടെ ബാഗുകൾ നിർമ്മാതാക്കൾ - ഫാക്ടറി സ്വകാര്യ ലേബറൂം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കൂൺ, ഹെറിക് തിയിസ് എറിനേഷ്യസ് - ജോൺകാൻ മഷ്റൂം

ഹെറിസിയം എറിനേഷ്യസ് ഫ്ലോ ചാർട്ട്

സ്പെസിഫിക്കേഷൻ

വിശദാംശങ്ങൾ

മറ്റ് കൂണുകളുമായി പൊതുവായും പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മെഡിസിനിൽ (TCM) അതിൻ്റെ ഉപയോഗവുമായി യോജിച്ചും ലയൺസ് മാനെ മഷ്റൂം സത്തിൽ പ്രധാനമായും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ചൂടുവെള്ളം വേർതിരിച്ചെടുത്താണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ ന്യൂറോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകുകയും ഈ പ്രദേശത്ത് അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്ന പ്രധാന സംയുക്തങ്ങൾ ആൽക്കഹോൾ പോലുള്ള ലായകങ്ങളിൽ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുമെന്ന തിരിച്ചറിവിലും അടുത്തിടെ മദ്യം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ വർദ്ധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ മദ്യത്തിൻ്റെ സത്തിൽ കൂടി. ജലീയ സത്തിൽ ഒരു 'ദ്വി-സത്തിൽ' ആയി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. 90 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ദ്രാവക സത്തിൽ വേർതിരിക്കാൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്താണ് ജലീയ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സാധാരണയായി നടത്തുന്നത്.

ചിലപ്പോൾ ഈ പ്രക്രിയ രണ്ട് തവണ ഒരേ ബാച്ച് ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നടത്തുന്നു, രണ്ടാമത്തെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ വിളവിൽ ചെറിയ വർദ്ധനവ് നൽകുന്നു. വാക്വം കോൺസൺട്രേഷൻ (ഭാഗിക വാക്വമിന് കീഴിൽ 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കൽ) പിന്നീട് സ്പ്രേ-ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭൂരിഭാഗം വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ലയൺസ് മേൻ ജലീയ സത്തിൽ, ഷിയിറ്റേക്ക്, മൈറ്റേക്ക്, ഓയ്‌സ്റ്റർ മഷ്‌റൂം, കോർഡിസെപ്‌സ് മിലിറ്റാറിസ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളുടെ സത്തിൽ പൊതുവെ

അഗരികസ് സബ്റൂഫെസെൻസിൽ നീണ്ട ചെയിൻ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ചെറിയ മോണോസാക്രറൈഡുകൾ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സ്പ്രേ-ഡ്രൈയിംഗ് ടവറിലെ ഉയർന്ന താപനില കാരണം ചെറിയ പഞ്ചസാരകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കാരമലൈസ് ചെയ്യും. ടവറിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുന്നത് തടയുക.

ഇത് തടയാൻ മാൾടോഡെക്‌സ്‌ട്രിൻ (25-50%) അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ നന്നായി പൊടിച്ച കായ്കൾ സാധാരണയായി സ്പ്രേ-ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കും. മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഓവൻ-ഉണക്കുന്നതും പൊടിക്കുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ജലീയ സത്തിൽ മദ്യം ചേർക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ വലിയ തന്മാത്രകളെ അവശിഷ്ടമാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ തന്മാത്രകൾ സൂപ്പർനാറ്റൻ്റിൽ നിലനിൽക്കുകയും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാനും ഉണക്കാനും കഴിയും. ആൽക്കഹോൾ സാന്ദ്രതയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തുന്നതിലൂടെ, പോളിസാക്രറൈഡ് തന്മാത്രകളുടെ വലിപ്പം നിയന്ത്രിക്കാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതിയിൽ ചില പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് വിളവ് കുറയ്ക്കുകയും വില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചെറിയ തന്മാത്രകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷനായി ഗവേഷണം ചെയ്യപ്പെട്ട മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ മെംബ്രൻ ഫിൽട്ടറേഷനാണ്, എന്നാൽ മെംബ്രണുകളുടെ വിലയും സുഷിരങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകാനുള്ള പ്രവണത കാരണം അവയുടെ ഹ്രസ്വ ആയുസ്സും ഇപ്പോൾ സാമ്പത്തികമായി ലാഭകരമല്ല.