चीन थेललेल फेशन ब्यागहरू - कारखाना Avaller लेभन निजी लेबल जडिबुटी मशाल अर्की मसल निकासीको मनिजरको मरायार मनिजरको मराया - जोनकी च्याउ

Hericium Erinaceus फ्लो चार्ट

निर्दिष्टीकरण

विवरण

अन्य च्याउसँग मिल्दोजुल्दो र परम्परागत चाइनिज मेडिसिन (TCM) मा यसको प्रयोगको सहमतिमा Lion's Mane च्याउको अर्क मुख्यतया तातो पानी निकालेर उत्पादन गरिन्छ। यद्यपि, यसको न्यूरोलॉजिकल फाइदाहरूमा बढ्दो जोड र यस क्षेत्रमा यसको कार्यमा योगदान पुर्‍याउने मुख्य यौगिकहरू रक्सी जस्ता विलायकहरूमा अझ सजिलै घुलनशील छन् भन्ने बुझाइको साथ, हालै रक्सी निकासीमा बृद्धि भएको छ, कहिलेकाहीँ मदिरा निकासीको साथ। 'डुअल एक्स्ट्र्याक्ट' को रूपमा जलीय निकासीसँग संयुक्त। जलीय निकासी सामान्यतया 90 मिनेटको लागि उमालेर र त्यसपछि तरल निकासी अलग गर्न फिल्टर गरेर गरिन्छ।

कहिलेकाहीँ यो प्रक्रिया दुई पटक सुकेको च्याउको एउटै ब्याच प्रयोग गरेर गरिन्छ, दोस्रो निकासीले उपजमा सानो वृद्धि दिन्छ। भ्याकुम एकाग्रता (आंशिक भ्याकुम अन्तर्गत 65 डिग्री सेल्सियसमा तताउने) त्यसपछि स्प्रे-सुकाउनु अघि अधिकांश पानी हटाउन प्रयोग गरिन्छ।

शेरको माने जलीय अर्कको रूपमा, अन्य खाद्य च्याउहरू जस्तै शियाटेके, माइटेके, ओइस्टर च्याउ, कर्डिसेप्स मिलिटारिस र

Agaricus subrufescens मा लामो चेन पोलिस्याकराइड मात्र नभई साना मोनोसेकराइड, disaccharides र oligosaccharides को उच्च स्तर को रूपमा यसलाई स्प्रे-सुकाउन सकिदैन वा स्प्रे-सुकाउने टावरमा उच्च तापक्रमले सानो चिनीलाई टाँसिने मासमा कारमेलाइज गराउन सक्छ। टावरबाट निकास रोक्नुहोस्।

यसबाट बच्न माल्टोडेक्सट्रिन (25-50%) वा कहिलेकाहीँ बारीक पाउडर गरिएको फलफूल शरीर सामान्यतया स्प्रे-सुकाउनु अघि थपिनेछ। अन्य विकल्पहरूमा ओभन-सुकाउने र ग्राइन्ड गर्ने वा जलीय निकासीमा अल्कोहल थप्ने ठूला अणुहरूलाई अवक्षेपण गर्न समावेश गर्दछ जुन त्यसपछि फिल्टर गरेर सुकाउन सकिन्छ जबकि साना अणुहरू सुपरनेटेन्टमा रहन्छन् र खारेज हुन्छन्। अल्कोहलको एकाग्रतामा भिन्नता ल्याएर पोलिसेकराइड अणुहरूको आकारलाई नियन्त्रण गर्न सकिन्छ र आवश्यक भएमा प्रक्रिया दोहोर्याउन सकिन्छ। यद्यपि, यस तरिकाले केही पोलिसाकराइडहरू खारेज गर्नाले उत्पादन पनि घट्छ र मूल्य बढ्छ।

साना अणुहरू हटाउने विकल्पको रूपमा अनुसन्धान गरिएको अर्को विकल्प झिल्ली फिल्टरेशन हो तर झिल्लीको लागत र छिद्रहरू बन्द हुने प्रवृत्तिका कारण तिनीहरूको छोटो आयुले यसलाई अहिलेको लागि आर्थिक रूपमा अव्यवहारिक बनाउँदछ।