ODM உயர் தரமான சூட் பை தயாரிப்புகள் - தொழிற்சாலை சலுகை தனியார் லேபிள் மூலிகை காளான் சாறு தூள் மைடேக், கிரிஃபோலா ஃப்ரண்டோஸ் - ஜான்கான் காளான்

ஓட்ட விளக்கப்படம்

விவரக்குறிப்பு

விவரம்

Grifola frondosa (G. frondosa) என்பது ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும். மூன்று தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் D-பின்னம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதிலிருந்து, β-குளுக்கன்கள் மற்றும் ஹீட்டோரோகிளைகான்கள் உட்பட பல பாலிசாக்கரைடுகள், G. ஃப்ரொண்டோசா பழம்தரும் உடல் மற்றும் பூஞ்சை மைசீலியத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டன, அவை குறிப்பிடத்தக்க பயனுள்ள செயல்பாடுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஜி. ஃப்ரோண்டோசாவில் உள்ள மற்றொரு வகை உயிர்வேதியியல் மேக்ரோமோலிகுல்கள் புரதங்கள் மற்றும் கிளைகோபுரோட்டீன்களால் ஆனது, அவை அதிக சக்தி வாய்ந்த பலன்களைக் காட்டுகின்றன.

ஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஃபீனாலிக் கலவைகள் போன்ற பல சிறிய கரிம மூலக்கூறுகளும் பூஞ்சையிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு பல்வேறு உயிர்ச் செயல்பாடுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஜி. ஃப்ரோண்டோசா காளான், ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருந்துப் பயன்பாடுகளுக்கு மதிப்புமிக்க பலவகையான உயிரியக்க மூலக்கூறுகளை வழங்குகிறது என்று முடிவு செய்யலாம்.

ஜி. ஃப்ரொண்டோசாவின் கட்டமைப்பு-உயிர்ச் செயல்பாடு உறவை நிறுவுவதற்கும் அதன் பல்வேறு உயிரியல் மற்றும் மருந்தியல் விளைவுகளுக்குப் பின்னால் செயல்படும் வழிமுறைகளை தெளிவுபடுத்துவதற்கும் கூடுதலான விசாரணை தேவைப்படுகிறது.