สารสกัดจากเห็ดน้ำผึ้งพรีเมี่ยม - นวัตกรรมทางโภชนาการของจอห์นแคน

Tremella fuciformis ได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนตั้งแต่อย่างน้อยศตวรรษที่ 19 ขั้นแรกมีการเตรียมเสาไม้ที่เหมาะสมและบำบัดด้วยวิธีต่างๆ ด้วยความหวังว่าเชื้อราจะเข้ามาตั้งรกราก วิธีการเพาะปลูกแบบจับจดนี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อมีการปลูกเสาด้วยสปอร์หรือไมซีเลียม อย่างไรก็ตาม การผลิตสมัยใหม่เพิ่งเริ่มต้นขึ้นโดยตระหนักว่าทั้ง Tremella และสายพันธุ์ที่เป็นโฮสต์ของมันจำเป็นต้องได้รับการฉีดวัคซีนลงในสารตั้งต้นเพื่อให้มั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ วิธี "การเพาะเลี้ยงคู่" ซึ่งปัจจุบันใช้ในเชิงพาณิชย์นั้นใช้ขี้เลื่อยผสมที่เพาะเชื้อด้วยเชื้อราทั้งสองสายพันธุ์และเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่จะจับคู่กับ T. fuciformis คือพืชอาศัยที่มันต้องการ "Annulohypoxylon archeri"

ในอาหารจีน Tremella fuciformis มักใช้ในอาหารหวาน แม้ว่าจะไม่มีรสจืด แต่ก็มีคุณค่าสำหรับเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเป็นวุ้นและคุณประโยชน์ทางยาอีกด้วย  โดยทั่วไปจะใช้ทำของหวานในภาษากวางตุ้ง โดยมักใช้ร่วมกับพุทรา ลำไยแห้ง และส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มและเป็นไอศกรีมอีกด้วย เนื่องจากการเพาะปลูกทำให้ราคาถูกลง ปัจจุบันจึงนำไปใช้ในอาหารคาวบางรายการเพิ่มเติม

สารสกัด Tremella fuciformis ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามของผู้หญิงจากประเทศจีน เกาหลี และญี่ปุ่น มีรายงานว่าเชื้อราช่วยเพิ่มการกักเก็บความชุ่มชื้นในผิวหนังและป้องกันการเสื่อมสภาพของหลอดเลือดขนาดเล็กในผิวหนังในวัยชรา ลดเลือนริ้วรอยและทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน ผลในการต่อต้านวัยอื่นๆ มาจากการเพิ่มขึ้นของซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตสในสมองและตับ เป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพทั่วร่างกายโดยเฉพาะในผิวหนัง Tremella fuciformis เป็นที่รู้จักในการแพทย์แผนจีนในการบำรุงปอด