پارامېتىر | تەپسىلاتى |
---|---|
تۈرلىرى | قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى - جۇدا |
ئورتاق ئىسىملار | ياغاچ قۇلاق ، جېلى قۇلاق ، يەھۇدانىڭ قۇلىقى |
ئائىلە | Auriculariaceae |
كۆرۈنۈش | قۇلاق - دېگەندەك ، ھايۋانات يىلىمى |
رەڭ | قېنىق قوڭۇردىن تەنگە |
Specification | تەپسىلاتى |
---|---|
شەكىل | قۇرۇتۇلغان ، پاراشوك ، جەۋھىرى |
Solubility | ئېرىمەيدۇ |
زىچلىقى | ئوتتۇراھالدىن تۆۋەن |
باشلامچى ئىشلەپچىقارغۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، جونكان ئىلغار تېرىقچىلىق تېخنىكىسىنى ئىشلىتىپ Auricularia Auricula - Judae نى ئۆستۈرىدۇ. بۇ جەريان يۇقىرى - سۈپەتلىك سورتلارنى تاللاش بىلەن باشلىنىدۇ ، ئاندىن سازاڭ ياكى پاخالغا ئوخشاش تارماق تېرىقچىلىقتا يېتىشتۈرۈلىدۇ. كونترول قىلىنىدىغان مۇھىت ئەڭ ياخشى ئۆسۈش شارائىتىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، يىل بويى ئىشلەپچىقىرىشقا يول قويىدۇ. پۈتكۈل جەرياندا سۈپەتلىك تەكشۈرۈش ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ ساپلىقى ۋە ئۈنۈمىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. تەتقىقات موگۇنىڭ تەبىئىي قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ ، سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى قوغداشنىڭ مۇھىملىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ ، بىزنىڭ ئىنچىكە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇللىرىمىزنىڭ ئەھمىيىتىنى تەكىتلەيدۇ.
قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى - جۇدا ئاشپەزلىك ۋە دورىلىق جەھەتتىن كۆپ خىل. ئاشخانىلاردا ئۇ تەم تەڭشىمەي تاماقلارغا چۈرۈك توقۇلما قوشىدۇ ، شورپا ، سالات ۋە قورۇما قورۇشقا ماس كېلىدۇ. ئۇنىڭ تۆۋەن - ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ، يۇقىرى - تالا تەركىبى ساغلاملىق - ئاڭلىق ئىستېمالچىلارنى جەلپ قىلىدۇ. داۋالاش جەھەتتە ، ئۇ ئايلىنىش ۋە نەپەس ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ئىشلىتىلىدۇ. تەتقىقاتلار ئۇنىڭ يوشۇرۇن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىنى گەۋدىلەندۈرۈپ ، ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىدا كۆپ خىل قوللىنىشچانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى.
جونكان - سېتىشتىن كېيىن ئەتراپلىق تەمىنلەيدۇ ، ئىنكاسچان مۇلازىمەت ۋە مەھسۇلات ئىشلىتىشكە يېتەكچىلىك قىلىش ئارقىلىق خېرىدارلارنىڭ رازى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئەشيا ئوبوروت ئەترىتىمىز توشۇش جەريانىدا مەھسۇلات سۈپىتىنى ساقلايدىغان ئورالمىلارنى ئىشلىتىپ ، دۇنيانىڭ بىخەتەر ۋە ۋاقتىدا يەتكۈزۈلۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
جونكاننىڭ قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى - جۇدا ئۆزىنىڭ سۈپىتى ، سىجىللىقى ۋە ساپلىقى بىلەن ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك. بىزنىڭ ئىلغار تېرىقچىلىق ئۇسۇللىرىمىز ۋە ئاشكارىلىققا بولغان ۋەدىمىز بىزنى كەسىپتە پەرقلەندۈردى.
قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى ئۇنى جونكانغا ئوخشاش ئىشلەپچىقارغۇچىلار يېتىشتۈرگەن.
ئاشپەزلىك پروگراممىلىرىدا ، بۇ زەمبۇرۇغ دائىم تەم ئەمەس ، بەلكى شورپا ، ئارىلاشما قورۇما ۋە سالاتلارغا قوشۇلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار قۇرۇتۇلغان نۇسخىسىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن چىلاشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
جۇڭيى تېبابىتىدە ئىشلىتىلىدىغان Auricularia Auricula - جۇدا قان ئايلىنىش ۋە نەپەس ساغلاملىقىنى قوللايدۇ دەپ قارىلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا بۇ پايدىنى ساقلاپ قېلىشقا ئەھمىيەت بېرىدۇ.
ئادەتتە بىخەتەر بولسىمۇ ، بەزى كىشىلەردە سەزگۈرلۈك بولۇشى مۇمكىن. ھەر قانداق ئىشلەپچىقارغۇچىدىن يېڭى قوشۇمچە ماتېرىياللارنى سىناپ بېقىشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق مۇتەخەسسىسىدىن مەسلىھەت سوراش مۇۋاپىق.
ئىشلەپچىقارغۇچىلار Auricularia Auricula - Judae نى سالقىن ، قۇرغاق جايدا ساقلاشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
شۇنداق ، بۇ موگۇ ئۆسۈملۈك - ئاساس قىلىنغان ۋە گۆشسىز غىزالانغۇچىلارغا ماس كېلىدىغان بولۇپ ، گۆشسىز ۋە گۆشسىز مەھسۇلاتلار بىلەن تەمىنلەيدىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.
ئالدىنقى قاتاردا تۇرىدىغان ئىشلەپچىقارغۇچى جونكان بۇ زەمبۇرۇغنى كونترول قىلىنىدىغان مۇھىتتا چىۋىققا ئوخشاش ئاستىرتتىن ئىشلىتىپ ئۆستۈرۈپ ، يۇقىرى سۈپەتلىك ۋە ئىزچىللىققا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى - جۇدا ياشانغان دەرەخ ۋە باشقا قاتتىق دەرەخلەردە تەبىئىي ئۆسىدۇ ، ئەمما دۇنيادىكى ئىشلەپچىقارغۇچىلار تەرىپىدىن يېتىشتۈرۈلىدۇ.
شۇنداق ، بۇ زەمبۇرۇغ جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى تېبابىتىدە ئەسىرلەردىن بۇيان قوللىنىلىپ كەلگەن بولۇپ ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ئۈستىدە بارغانسېرى ئىزدىنىۋاتىدۇ.
جونكان ئىشلەپچىقارغۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ئىلغار تېرىقچىلىق تېخنىكىسى ، قاتتىق سۈپەت كونترول قىلىش ۋە خېرىدارلارنىڭ رازى بولۇشىغا ۋەدە بېرىش ئارقىلىق ئەلا سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
Auricularia Auricula نىڭ تۈزۈلۈشى - جۇدا ئۇنى ئاشپەزلىك چەمبىرىكىدە پەرقلەندۈرىدۇ. ئاسىيا ئاشخانىلىرىدا دائىم ئىشلىتىلىدىغان بۇ زەمبۇرۇغ قاچا-قۇچىلارغا تەم كۈچىدىن ئېشىپ كەتمەي ئۇششاق ئېلېمېنت قوشىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۇنىڭ كۆپ خىللىقىنى تەكىتلەپ ، ئاشپەزلەر ۋە ئۆي ئاشپۇزۇللىرى ئارىسىدا ئەڭ ياقتۇرىدۇ. ئۇ ھايۋانات يىلىمى ، ئەمما مۇستەھكەم تۇراقلىقلىقى بىلەن شورپا ۋە سالاتنى ئۆزگەرتەلەيدۇ ، باشقا بىر نەچچە تەركىب كۆپەيتەلەيدىغان ئۆزگىچە ئېغىز ئېغىزى بىلەن تەمىنلەيدۇ. تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر ئۇنىڭ ئاشپەزلىك يوشۇرۇن كۈچىنى بايقىغاندا ، ئۇنىڭ داڭقى چوقۇم ئاشىدۇ.
قۇتۇپ نۇرى قۇتۇپ نۇرى بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە پولىساخارىد بار بولۇپ ، ئومۇمىي جەھەتتىن ياخشى بولىدۇ. بۇ ئوزۇقلۇق ئارخىپى ئىستېمالچىلار ۋە تەتقىقاتچىلارنىڭ دىققىتىنى قوزغىماقتا ، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسى ئۈستىدە يەنىمۇ ئىزدىنىشكە ھېرىسمەن. داڭلىق ئىشلەپچىقارغۇچىلاردىن مەھسۇلات تاللاش ئارقىلىق ، ئىستېمالچىلار بۇ ئۆزگىچە موگۇ تەمىنلىگەن ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ تولۇق قوبۇل قىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.
ئۇچۇرىڭىزنى قالدۇرۇڭ