Agrocybe Aegerita cao cấp - Nấm ăn được trồng

Grifola frindosa (G. frundosa) là một loại nấm ăn được có cả đặc tính dinh dưỡng và dược liệu. Kể từ khi phát hiện ra phần D- hơn ba thập kỷ trước, nhiều polysacarit khác, bao gồm β-glucans và dịglycan, đã được chiết xuất từ ​​​​quả thể G. frundosa và sợi nấm, cho thấy các hoạt động có lợi đáng kể. Một loại đại phân tử có hoạt tính sinh học khác ở G.frontosa bao gồm các protein và glycoprotein, đã cho thấy những lợi ích mạnh mẽ hơn.

Một số phân tử hữu cơ nhỏ như sterol và hợp chất phenolic cũng đã được phân lập từ nấm và cho thấy nhiều hoạt tính sinh học khác nhau. Có thể kết luận rằng nấm G. frundosa cung cấp một loạt các phân tử hoạt tính sinh học có tiềm năng có giá trị cho các ứng dụng dinh dưỡng và dược phẩm.

Cần nghiên cứu thêm để thiết lập mối quan hệ về cấu trúc và hoạt tính sinh học của G. frundosa và làm sáng tỏ các cơ chế hoạt động đằng sau các tác dụng dược lý và hoạt tính sinh học khác nhau của nó.