نقاشات حقيبة ظهر صغيرة في الصين بالجملة - تقدم مصنع خاص بمسحوق الفطر العشبي بمسحوق الأسد ، Hericium erinaceus - Johncan Mushroom

مخطط تدفق هيريسيوم إريناسيوس

مواصفة

التفاصيل

كما هو الحال مع أنواع الفطر الأخرى وبالتوافق مع استخدامه في الطب الصيني التقليدي (TCM)، يتم إنتاج مستخلصات فطر عرف الأسد بشكل أساسي عن طريق استخلاص الماء الساخن. ومع ذلك، مع التركيز المتزايد على فوائده العصبية وإدراك أن المركبات الرئيسية التي تم تحديدها على أنها تساهم في تأثيره في هذه المنطقة تكون قابلة للذوبان بسهولة أكبر في المذيبات مثل الكحول، فقد حدثت مؤخرًا زيادة في استخلاص الكحول، مع مستخلص الكحول في بعض الأحيان. جنبا إلى جنب مع المستخلص المائي باعتباره "مستخلص مزدوج". يتم إجراء الاستخلاص المائي عادة عن طريق الغليان لمدة 90 دقيقة ثم التصفية لفصل المستخلص السائل.

في بعض الأحيان يتم تنفيذ هذه العملية مرتين باستخدام نفس الدفعة من الفطر المجفف، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في المحصول في المرة الثانية. يتم بعد ذلك استخدام التركيز الفراغي (التسخين إلى 65 درجة مئوية تحت فراغ جزئي) لإزالة معظم الماء قبل التجفيف بالرش.

كما هو مستخلص مائي من عرف الأسد، وهو مشترك مع مستخلصات الفطر الصالح للأكل الأخرى مثل شيتاكي، مايتاكي، فطر المحار، كورديسيبس ميليتاريس و

لا يحتوي Agaricus subrufescens على السكريات طويلة السلسلة فحسب، بل يحتوي أيضًا على مستويات عالية من السكريات الأحادية والسكريات الثنائية والسكريات قليلة التعدد، ولا يمكن تجفيفه بالرش كما هو وإلا فإن درجات الحرارة المرتفعة في برج التجفيف بالرش ستتسبب في كراميل السكريات الصغيرة إلى كتلة لزجة منع الخروج من البرج.

لمنع هذا المالتوديكسترين (25-50٪) أو في بعض الأحيان يتم إضافة الجسم الثمري المسحوق بدقة قبل التجفيف بالرش. وتشمل الخيارات الأخرى التجفيف بالفرن والطحن أو إضافة الكحول إلى المستخلص المائي لترسيب الجزيئات الكبيرة التي يمكن بعد ذلك ترشيحها وتجفيفها بينما تظل الجزيئات الأصغر في المادة الطافية ويتم التخلص منها. عن طريق تغيير تركيز الكحول يمكن التحكم في حجم جزيئات السكاريد المترسبة ويمكن تكرار العملية إذا لزم الأمر. ومع ذلك، فإن التخلص من بعض السكريات بهذه الطريقة سيؤدي أيضًا إلى تقليل العائد وبالتالي زيادة السعر.

هناك خيار آخر تم بحثه كخيار لإزالة الجزيئات الأصغر وهو الترشيح الغشائي ولكن تكلفة الأغشية وعمرها القصير بسبب ميل المسام إلى الانسداد يجعلها غير قابلة للتطبيق اقتصاديًا في الوقت الحالي.