Китайска чанта за чанта на едро на едро.

Диаграма на Hericium Erinaceus

Спецификация

детайл

Подобно на други гъби и в съгласие с употребата му в традиционната китайска медицина (TCM), екстрактите от гъба Lion’s Mane се произвеждат главно чрез екстракция с гореща вода. Въпреки това, с нарастващия акцент върху неговите неврологични ползи и осъзнаването, че основните съединения, идентифицирани като допринасящи за неговото действие в тази област, са по-лесно разтворими в разтворители като алкохол, напоследък се наблюдава увеличаване на алкохолната екстракция, като алкохолният екстракт понякога комбиниран с водния екстракт като „двоен екстракт“. Водната екстракция обикновено се извършва чрез кипене в продължение на 90 минути и след това филтриране за отделяне на течния екстракт.

Понякога този процес се извършва два пъти, като се използва една и съща партида сушени гъби, като второто извличане дава малко увеличение на добива. Вакуумната концентрация (нагряване до 65°C под частичен вакуум) след това се използва за отстраняване на по-голямата част от водата преди пулверизационното сушене.

Като воден екстракт от Лъвска грива, съвместно с екстракти от други ядливи гъби като Шийтаке, Майтаке, Гъба стриди, Кордицепс милитарис и

Agaricus subrufescens съдържа не само дълговерижни полизахариди, но и високи нива на по-малки монозахариди, дизахариди и олигозахариди, не може да се изсуши чрез пулверизиране така, както е или високите температури в кулата за сушене чрез пулверизиране ще накарат по-малките захари да се карамелизират в лепкава маса, която ще блокирайте изхода от кулата.

За да се предотврати това, малтодекстрин (25-50%) или понякога фино прахообразно плодно тяло обикновено се добавя преди пулверизационното сушене. Други опции включват сушене в пещ и смилане или добавяне на алкохол към водния екстракт за утаяване на по-големите молекули, които след това могат да бъдат филтрирани и изсушени, докато по-малките молекули остават в супернатанта и се изхвърлят. Чрез промяна на концентрацията на алкохол може да се контролира размерът на утаените полизахаридни молекули и процесът може да се повтори, ако е необходимо. Въпреки това, изхвърлянето на някои от полизахаридите по този начин също ще намали добива и така ще увеличи цената.

Друг вариант, който е изследван като вариант за отстраняване на по-малките молекули, е мембранната филтрация, но цената на мембраните и краткият им живот поради склонността на порите да се запушват го прави икономически нежизнеспособно за сега.